Paragraaf 8.1 - Voedsel [3]

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 4

8.1 Voedsel

Leerdoel(en) van deze les:

• Je kunt uitleggen waarvoor je voedsel nodig hebt

8.1 Voedsel

Waarvoor heb je voedsel nodig?

• Voedingsmiddelen > alles wat je eet of drinkt > bestaan uit voedingsstoffen

• 6 soorten voedingsstoffen
  - Eiwitten                - Koolhydraten, bijv: zetmeel, suiker -> verbranding)
  - Vetten                  - Mineralen bijv: natrium (bloeddruk), calcium (botten), ijzer (zuurstof)
  - Vitaminen             - Water

• Voedingsvezels > geen voedingsstof, maar goed voor werking van darmen!
  

8.1 Voedsel

• Wat? Maken 8.1 – Opdracht 1 t/m 8
• Hoe? Blz. 54 t/m 57
• Hulp? Eerst overleggen met buur, daarna docent vragen.
• Tijd? 15 minuten
• Uitkomst? Opdracht 1 t/m 8 is af. 

• Klaar? Samenvatting dikgedrukte woorden maken (lijst).

8.1 Voedsel

Leerdoel(en) van deze les:

• Je kunt groepen voedingsstoffen en hun functie noemen
  

8.1 Voedsel

Wat doen voedingsstoffen in je lichaam?

Verbranding

Glucose + zuurstof -> energie + koolstofdioxide + water

• Brandstoffen > energierijke stoffen
  - koolhydraten en vetten
• Bouwstoffen > voor groei en onderhoud
  - eiwitten, vetten, mineralen en water
• Beschermende stoffen > bescherming
  - mineralen en vitaminen

8.1 Voedsel

• Wat? Maken 8.1 – Opdracht 9 t/m 13
• Hoe? Blz. 58 t/m 59
• Hulp? Eerst overleggen met buur, daarna docent vragen.
• Tijd? 10 minuten
• Uitkomst? Opdracht 9 t/m 13 is af. 

• Klaar? Samenvatting dikgedrukte woorden maken (lijst).

8.1 Voedsel

Leerdoel(en) van deze les:

• Je kunt uitleggen waar de hoeveelheid energie die je nodig hebt van afhangt
• Je kunt met behulp van een voedingsmiddelentabel uitrekenen hoeveel van een voedingsstof in een voedingsmiddel zit

8.1 Voedsel

Hoeveel energie heb je nodig?

Energiebehoefte > hoeveelheid energie die je nodig hebt hangt af van:

• Activiteit
• Leeftijd
• Geslacht
• Omgevingstemperatuur

Energiebehoefte is uitgedrukt in KJ (kilojoule)

8.1 Voedsel

Wat staat er in een voedingsmiddelentabel?

Voedingsmiddelentabel

• Hierin staat welke voedingsstoffen in een voedingsmiddel zitten
• Met deze gegevens kun de voedingswaarde berekenen
• Voorbeeld > blz. 62 / Bron 5
  

8.1 Voedsel

• Wat? Maken 8.1 – Opdracht 14 t/m 22
• Hoe? Blz. 60 t/m 63
• Hulp? Eerst overleggen met buur, daarna docent vragen.
• Tijd? 15 minuten
• Uitkomst? Opdracht 14 t/m 22 is af. 

• Klaar? Samenvatting dikgedrukte woorden maken (lijst).