6.1 gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

Bij bepaalde bomen zijn zogeheten zonnebladeren en schaduwbladeren te onderscheiden. Zonnebladeren ontwikkelen uit knoppen waarop veel licht viel en schaduwbladeren uit knoppen die zich in de schaduw bevonden. Bekijk de grafiek.

Is een verlichtingssterkte van 10 mW/cm} een beperkende factor voor de fotosyntheseactiviteit in zonnebladeren? En in schaduwbladeren?

1. niet voor de fotosyntheseactiviteit in zonnebladeren en ook niet voor die in schaduwbladeren
2. alleen voor de fotosyntheseactiviteit in zonnebladeren
3. alleen voor de fotosyntheseactiviteit in schaduwbladeren

In spieren van de mens vinden onder andere de volgende stofwisselingsprocessen plaats:

1 opbouw van eiwitten uit aminozuren,
2 vorming van melkzuur uit glucose,
3 vorming van glycogeen uit glucose,
4 vorming van CO2 en H2O uit glucose en O2.

Bij welk of bij welke van deze processen komt energie vrij die kan worden gebruikt voor het samentrekken van de spieren?

1. alleen bij proces 3
2. alleen bij proces 4
3. bij de processen 1 en 3
4. bij de processen 2 en 4

Welk onderdeel van hoofdstuk 5 is nog lastig of begrijp je niet/ onvoldoende?

H6 voeding, vertering en gezondheid

H6 voeding, vertering en gezondheid

6.1 gezonde voeding (CE)

6.2 verteringsstelsel (CE)

6.3 enzymen (CE)

6.4 transport door de darm, opname van stoffen (CE)

6.5 opslag en afbraak in de lever (CE)

BINAS 82 (voeding en spijsvertering)

Doelen van deze les

- Je weet wat voor stoffen in je voedsel zitten

- Je weet welke functie die stoffen hebben om je gezond te houden

- Je kan uitleggen wat een gezonde levensstijl inhoudt

- Je kan uitleggen wat een gebreksziekte en een welvaartsziekte is

Alles wat je nodig hebt

Na geboorte: moedermelk (bouwstoffen)

Begin: gelig (veel eiwitten)

Daarna: wit (minder eiwit, meer vet en lactose)

Vetten en koolhydraten: bouwstoffen

Alles wat je nodig hebt

Pasgeboren kind: relatief groot lichaamsoppervlak (in vergelijking met inhoud) -> snelle afkoeling

Ouder worden: inhoud neemt sneller toe dan oppervlakte -> makkelijker warmte vasthouden

Moedermelk: beschermende stoffen + antistoffen

Bacteriën die helpen

Bacteriën in de darmen: onmisbaar voor vertering (darmflora)

Uniek per persoon

Bacteriën via geboortekanaal, tepels en moedermelk

Voeding en gezondheid

Kinderen die borstvoeding krijgen -> minder snelle gewichtstoename dan flesvoeding

gezonde voeding = 

afgestemd op groei, herstel en inspanning (alle voedingsstoffen in de juiste verhouding aanwezig)

Voeding en ziekten

Welvaartsziekten:

Vetzucht, hart- en vaatziekten

Gebreksziekten:

tekort van bepaalde voedingsstof

IJzertekort: minder zuurstofvervoer -> sneller moe

opdracht

Maak de invuloefening op de volgende dia (link volgen).

biologiepagina.nl

aan de slag

• lezen 6.1
• afmaken invuloefening voedingsstoffen (vorige dia)
• bekijk de presentatie in de volgende link https://biologiepagina.nl/Flashfiles/Ispring/voedingsstoffenbb.htm
• lezen 6.2