3 Eetgewoonten

• Verzorging
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 4

3. Eetgewoonten

Wat gaan we doen!

Introductie lesbrief 3 Eetgewoonten

Deze lesbrief maken we in het 'papieren' boekje, je hebt je laptop wel nodig voor de tekstbronnen

Eind van de les heb je gemaakt:

Taak 1 opdracht 2 (& de docent laat je weten wanneer je opdracht 4 maakt: de presentatie van voedingsgewoonten)

Taak 2 opdracht 2, 3, 4, 5, 6, 7 & 8

Je leert in deze taken

1. wat spijswetten en voedingsgewoonten met elkaar te maken hebben
2. met welke factoren eetgewoonten te maken hebben
3. het verschil tussen voedingsgewoonten en voedingspatronen
4. het verschil tussen veganistische en vegetarische voeding
5. wat biologische voeding betekent voor het milieu en dierenwelzijn
6. hoe voedingsgewoonten verschillen per geloof, cultuur/land en levensfase

Tekstbron 22 Voedingsgewoonten

Geloof

Cultuur

Gezondheid

Welvaart

Persoonlijke smaak

Wat je gewend bent te eten en hoe je eet

Koosjere voeding

- Geen varkensvlees en bepaalde vis- en vogelsoorten

- Melk en melkgerechten mogen niet in contact raken met vlees

- Geen bloed van dieren in de gerechten

- Geen producten waarin gelatine is verwerkt

Maak opdracht 2 en opdracht 3

Andere culturen hebben een andere voeding dan wat wij gewend zijn. 

Een deel van de inwoners in Nederland komt ergens anders vandaan. De grootste groepen komen uit Suriname, de Antillen, Turkije en Marokko. Andere komen bijv. uit Italië, Bosnië, Indonesië, Ghana en China. Elke groep heeft een eigen voedingsgewoonte. 

Een ..... is WAT je gewend bent te eten en HOE je gewend bent te eten

1. voedingsstof
2. voedingspatroon
3. voedingsgewoonte
4. voedingsmiddel

Wat zijn de 3 belangrijkste invloeden voor je eetgewoonte?

1. voorkeur eten, plek waar je woont, geloof
2. voorkeur eten, plek waar je woont, ouders
3. ouders, geloof, man of vrouw
4. dik of dun, geloof, plek waar je woont

Je kan, door je voedingspatroon aan te passen, je inname van suikers beperken

1. Waar
2. Niet waar

Voor KBL

Wat is vegan en wat niet?

Vegan 

Not vegan

Maak Taak 2 opdracht 2, 3, 4 & 5

Andere culturen hebben een andere voeding dan wat wij gewend zijn. 

Een deel van de inwoners in Nederland komt ergens anders vandaan. De grootste groepen komen uit Suriname, de Antillen, Turkije en Marokko. Andere komen bijv. uit Italië, Bosnië, Indonesië, Ghana en China. Elke groep heeft een eigen voedingsgewoonte. 

Wat maakt biologisch eten biologisch?

1. er worden geen bestrijdingsmiddelen gebruikt
2. er worden alleen 100% gecontroleerde bestrijdingsmiddelen gebruikt
3. wordt niet in kassen verbouwd
4. is nooit van dieren

Is dit biologische?

1. Ja
2. Nee

Een voorbeeld van voedingsgewoonten en geloof

De voeding van moslims

- Geen vlees van varkens of paarden

- Eten alleen vlees van dieren die ritueel geslacht zijn (halal)

- Drinken geen alcohol

De voeding van Hindoes

- Geloven in reincarnatie (De ziel komt na de dood in een andere gedaante terug)

- Nooit rund- of kalfsvlees

- Drinken geen alcohol

Met welk dieet moet je het meest opletten dat je genoeg vit. B12 binnen krijgt?

1. Glutenvrij
2. Lactosevrij
3. Veganistisch
4. Vegetarisch

Je kunt ervoor kiezen geen dierlijke producten te eten. Stel je eet geen vlees, vis, eieren en melkproducten. Ben je dan vegetariër of veganist

1. Vegetariër
2. Veganist

Maak Taak 2 opdracht 6 en opdracht 7

Andere culturen hebben een andere voeding dan wat wij gewend zijn. 

Een deel van de inwoners in Nederland komt ergens anders vandaan. De grootste groepen komen uit Suriname, de Antillen, Turkije en Marokko. Andere komen bijv. uit Italië, Bosnië, Indonesië, Ghana en China. Elke groep heeft een eigen voedingsgewoonte. 

''Eten geen koeienvlees''
Bij welke geloof hoort deze opmerking?

1. Hindoeïsme
2. Islamitisch
3. Christendom
4. Jodendom

geen alcohol

vegetatiër

weinig eetregels

koosjer

speciale manier van slachten

Boeddhisme

Christendom

Jodendom

Vegetarisch

Koosjer

Glutenvrij

Halal

Veganistisch

Flexitariër

ritueel geslacht ( moslims)

voeding van religieuze joden

geen vlees en

geen vis eten

geen enkel voedingsmiddel of

product van dieren, enkel plantaardige producten

minder vlees eten ( af en toe) 

geen tarweproducten eten waar gluten in zitten

Groepsopdracht 

- Per groepje 4 verschillende eetgewoontes opzoeken en op A3 zetten. Maak er wat moois van!

Per eetgewoonte beschrijven (in je eigen woorden, kort maar duidelijk): 

• De naam van de eetgewoonte?
  
• Waar het vandaan komt?
  
• Wat houd het in? (eventueel de regels)
  
• Wat een voor en nadeel is?
  

Maak opdracht 8

Andere culturen hebben een andere voeding dan wat wij gewend zijn. 

Een deel van de inwoners in Nederland komt ergens anders vandaan. De grootste groepen komen uit Suriname, de Antillen, Turkije en Marokko. Andere komen bijv. uit Italië, Bosnië, Indonesië, Ghana en China. Elke groep heeft een eigen voedingsgewoonte.