1.2 enzymen

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 5

1.2 enzymen

vragen over 1.1?

1.2 bespreken

1.2 maken of beginnen aan 1.3

LEERDOELEN

1.2

* je kunt de bouw en werking van enzymen beschrijven

* je kunt de invloed van milieufactoren op de enzymactiviteit beschrijven

enzym

invloed enzym op activeringsenergie

enzym 

* naam eindigt vaak op -ase 

- maltase, amylase, lipase 

* enzymen zijn substraatspecifiek

* sleutel/slot principe

* elk enzym kan maar 1 soort reactie versnellen

* enzymen worden niet opgebruikt

stof waar het enzym op inwerkt

Hoe werkt een enzym?

actieve centrum

https:

bouw enzym

Een enzym is een eiwit.

De vorm is belangrijk 

voor de taak.

functie enzymen

Enzymen worden gebruikt bij opbouw en afbraak van moleculen.

* dissimilatie: afbraak of splitsing van moleculen

*assimilatie: opbouw van moleculen

optimumtemperatuur

optimum pH

reactieversnellers van stofwisselingsreacties

gereedschappen van de cel

bij lichaamstemperatuur is het te koud om in een cel normaal gesproken reacties te laten plaatsvinden

reactiespecifiek

herbruikbaar

substraatspecifiek

substraat = stof die wordt bewerkt

pH in het maagdarmkanaal

to do!

1.2 opdracht 11 t/m 21

begrippenlijst 1.2 maken

af? begin aan 1.3