De succesfactoren van hospitality

• Hospitality
• MBO
• Studiejaar 1

De succesfactoren van hospitality 

Wat gaan we vandaag doen?

Door met volgende Skills

Wat is de formule van Hospitality?

De Gouden Formule van Thérèse Boer:

Hospitality of gastvrijheid =

Persoonlijkheid + hard werken (+eerlijkheid)+ vakkennis (+ enthousiasme)

PERSOONLIJKHEID 

Aanspreekpunt daarvoor heb je een eigenschappen/competenties/skills nodig als vriendelijkheid, betrouwbaarheid en deskundigheid. 

Je uniform helpt om gezien te worden als visitekaartje en om er representatief uit te zien.  Bij gastvrijheid horen ook belangstelling en aandacht. 

Het moet in je zitten om oprechte interesse in andere te hebben.  Zorgt voor plezier bij gastcontact. Wordt een tweede natuur. 

HARD WERKEN 

Mr & Mrs Hospitality:

• Doorpakkers; iedere gast geef je tijd en aandacht naast alle andere  werkzaamheden. (de gast is niet een onderbreking van je werk maar IS je werk) 
• Bieden extra service die aansluit bij de behoefte van de gast. Tevreden gast krijgt een stukje geluk mee.  
•  Is flexibel. Hospitality is 24/7 open, 365 dagen per jaar, dus werken op verschillende tijden, ook als anderen vrij zijn.
• Never a dull moment. Nooit een dag het zelfde.

VAKKENNIS

Kennis is belangrijk; je moet weten waarover je het hebt en wat de spelregels zijn.

• Gasten inschatten voor een topervaring, net een beetje meer. Ervaring zorgt dat je daar steeds beter in wordt. 
• Verwachtingsmanagement: vastleggen in CRM-systeem = Customer Relations Management.
  
• Eerlijk zijn naar de gast als je even iets niet weet. Speel geen rol.
• Kennis van de omgeving en het hotel. Gasten zien jou als hun persoonlijke Wikipedia. 

Werken aan je skills om Mr. of Mrs. Hospitality te worden.

DE KRACHT VAN DE GLIMLACH

Mensen die glimlachen worden meer gewaardeerd, verkopen meer en kunnen gemakkelijker contact maken. Een glimlach is een onmisbare non-verbale communicatie. 

Begroeting 

Herkenning

Beleefdheid

Verontschuldiging

Skills

1. Enthousiasme = Isa 

2. Creatief = Fleur

3. Organiseren = 

4. Flexibel = Sarah

5. Klantvriendelijk =  Simone

6. Gastvrijheid = Luca 

Aan de slag

Wat is de definitie, uitleg, soorten, waar kom je deze skill tegen? etc.

Zoek (meerdere) filmpjes

Goed voorbeeld + Slecht voorbeeld
Zet je bevindingen in een powerpoint en presenteer ze aan de klas. 

Hoe pas je deze skill toe in de stage?

duur= 45 minuten

De les was ...?

😒🙁😐🙂😃

DUURZAAMHEID 

Mr.& Mrs. Hospitality weet dat wij op een prachtige planeet wonen en is zich ervan bewust dat je daar een bijdrage aan dient te leveren.  

Green skills: werken vanuit duurzaamheidsprincipes

Welke green skills heb jij wel eens gezien in de hospitality ?

CRM systeem

 CRM staat voor Customer Relationship Management, ofwel klantenrelatiebeheer. Het is een bedrijfsstrategie die gaat over het beheren en optimaliseren van relaties en communicatie met klanten.

Het doel van CRM is om de relaties met klanten te versterken, het contact makkelijker te maken en klanten langdurig aan een organisatie te binden. Dit gebeurt door beter in te spelen op de behoefte van de klant.