week 2

• Horeca
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3

Startklaar

• Op je plek zitten 
• Telefoon in het Zakkie 
  
• Jas over de stoel, oortjes in de tas, tas op de grond
• Schoolspullen op tafel: Boek, Chromebook, JdW-map, etui 

Bij de start van iedere les verwelkomt de docent de leerlingen bij de ingang van de deur, noemt leerlingen bij naam, maakt oogcontact en besteedt aandacht aan het welbevinden van leerlingen. De docent geeft het goede voorbeeld en spreekt hoge verwachtingen uit voor het verloop van de les door succescriteria op gewenst gedrag, schooltaal en effectief leren te benoemen. De leerlingen zitten startklaar en zijn bijvoorbeeld ingelogd in LessonUp en hebben hun JdW-map op tafel.

Overzicht Periode 2 FDCI

• Thema: FDCI
• Benodigde lesmaterialen: powerpoint, werkboek, receptenboek

Week 1	Week 2	Week 3	Week 4	Week 5
intro	beroepshouding	catering	catering	schoonmaak + vergadering

Week 6	Week 7	Week 8	Week 9	Week 10
schoonmaak + vergadering	administratief	administratief	catering+ vergadering	inhaalles

Inleiding

Deze les bespreken we:

- beroepshouding

- Klantgerichtheid en klantvriendelijkheid

- persoonlijke verzorging

-vragen stellen

      Leerdoelen

1. waarom wordt er werkkleding gebruikt
   
2. het verschil uitleggen tussen verbale en non-verbale communicatie.
   
3. verschil klantgericht en klantvriendelijk is

3. Leerdoelgericht werken

De docent geeft het onderwerp, RTTI geformuleerde leerdoelen en de lesopbouw aan. De docent weet de leerdoelen goed te laten aansluiten bij de voorkennis en het (taal)niveau van de leerlingen. Gedurende de les wordt continu een terugkoppeling naar de leerdoelen gemaakt om de mate van beheersing te controleren.

Aan de slag

1. pak de achterkant van je reader + 1 pen
2. bedenkt 3 vragen die je aan iemand kan stellen
3. stel jezelf bij minimaal 3 personen uit de klas voor
4. stel je vragen: schrijf het antwoord op. 

6. Actieve verwerking

De docent maakt expliciet over hoe de leerstof actief verwerkt dient te worden. Hierbij modelleert de docent eerst en laat daarna de leerlingen actief inoefenen. De ondersteuning wordt geleidelijk afgebouwd. De docent zorgt voor afwisseling in oefentypes en maakt gedurende de les het leren zichtbaar. De docent zet bijvoorbeeld in op hardop denken opdrachten en koppelt daar een geïnformeerde vervolgstap aan.

wat is beroepshouding?

theorie 

Instructie 

Maak opdracht 2.01 tm 2.08 

collage kleding

Je maakt twee collages voor Nadia.

- 1 collage met kledingstukken die Nadia niet nag dragen

- 1 collage met kledingstukken die Nadia wel mag dragen.

collage eisen

Wanneer is mijn opdracht goed?

Door leerlingen vooraf na te laten denken over waar de opdracht aan moet voldoen, krijgen ze kwaliteitsbesef. Hierdoor zijn de leerlingen in staat om zelf in te schatten waar hun inspanningen bij de opdracht voor verbetering vatbaar zijn. 

Instructie 

maak opdracht 2.09 tm 2.12

lees opdr 2.13 gezamelijk en geef in 2 in antwoord op de vraag

Instructie 

Kennismaken en gedrag

duo opdracht - 

a. begroet elkaar, geef een hand en zeg je naam

b. oefen een hoofdknik en stel jezelf voor

c. geef aan dat je een afspraak hebt om 3 uur

    Begrippen uit deze les

• klantvriendelijkheid
  
• klantgerichtheid
  
• beroepshouding
  
• persoonlijke verzorging

Afsluiting

doelen: draagtechnieken & waar zet je materialen neer op je dienblad

volgende week: klachten en afruimen

gedrag: 

Checklist:

• Zijn de leerdoelen behaald?
• Les in context plaatsen van de periode 
• Het leren en het gedrag samen evalueren
• Vooruitblikken adhv JdW-planner  

8. Afsluiting

De docent controleert in de slotfase van de les of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen het leren en het gedrag en blikt vooruit aan de hand van de JdW-planner.

Stel 1 vraag over iets dat je
deze les nog niet zo goed hebt begrepen

Afsluiting

doelen: draagtechnieken & waar zet je materialen neer op je dienblad

volgende week: klachten en afruimen

gedrag: 

Checklist:

• Zijn de leerdoelen behaald?
• Les in context plaatsen van de periode 
• Het leren en het gedrag samen evalueren
• Vooruitblikken adhv JdW-planner  

8. Afsluiting

De docent controleert in de slotfase van de les of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen het leren en het gedrag en blikt vooruit aan de hand van de JdW-planner.

Eindslide.