Ontdek de wereld van plantaardige gastronomie

Ontdek de wereld van plantaardige gastronomie

Leerdoel

Aan het einde van de les kun je uitleggen wat plantaardige gastronomie is en waarom het belangrijk is.

Wat weet je al over plantaardige gastronomie?

Wat is plantaardige gastronomie?

Plantaardige gastronomie is de kunst van het bereiden en presenteren van smakelijke gerechten die uitsluitend bestaan uit plantaardige ingrediënten.

Waarom is plantaardige gastronomie belangrijk?

Plantaardige gastronomie is belangrijk vanwege de positieve impact op het milieu, onze gezondheid en het welzijn van dieren.

Gezondheidsvoordelen

Plantaardige gastronomie kan helpen bij het verlagen van het risico op hartziekten, diabetes, obesitas en bepaalde vormen van kanker.

Milieuvriendelijkheid

Plantaardige gastronomie draagt bij aan het verminderen van de uitstoot van broeikasgassen, het behoud van biodiversiteit en het verminderen van ontbossing.

Creatieve gerechten

Plantaardige gastronomie biedt eindeloze mogelijkheden om creatieve, smakelijke en voedzame gerechten te creëren.

Veranderende percepties

Plantaardige gastronomie helpt bij het veranderen van de perceptie dat plantaardig eten saai en smaakloos is.

Aan de slag!

Probeer zelf een plantaardig gerecht te maken en deel je ervaringen met de klas.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.