4.2. Voedingsmiddel en voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 4

Stan en Lise                           Lisa en Gijs                           Marjolijn

Giovanni en Emma             Bjorn en Roos                     Iris

Max en Britt                    Maxim            Elsje                  Jorik en Muryan

linkerkant bij pc

Aan de gewone tafels

rechterkant bij pc

Koppels:

Stan en Lise

Lisa en Gijs

Marjolijn 

Giovanni en Emma

Bjorn en Roos

Iris 

Max en Britt

Maxim 

Elsje 

Jorik en Muryan

Koppels:

Stan en Lise

Lisa en Gijs

Marjolijn en Tim

Giovanni en Emma

Bjorn en Roos

Iris en Jan

Max en Britt

Maxim en Jolijn

Elsje en Sem

Jorik en Muryan

Deze les

Leer je het verschil tussen een voedingsmiddel en een voedingsstof.

Leer je de verschillende voedingsstoffen + hun functie

Programma

• maken van 4.1 opdracht: 1, 4, 5, 6
• video
• Lezen bs. 4.2 : blz. 13 t/m 17 
• maken: 11, 12, 14, 17

Programma

• maken van 4.1 opdracht: 1, 4, 5, 6
• video
• Lezen bs. 4.2 : blz. 13 t/m 17 
• maken: 11, 12, 14, 17

voedingsmiddel/voedingsstof

Voedingsmiddel= het product dat je eet of drinkt

Voedingsstof=  de stoffen in voedingsmiddelen die je lichaam opneemt

voedingsstoffen

- Eiwitten

- Koolhydraten

- Vetten
- Water
- Mineralen (zouten)
- Vitamines

Functies

- bouwstoffen
- brandstoffen
- reservestoffen
- beschermende stoffen

Programma

• video
• Lezen bs. 2 : blz. 13 t/m 17 
  
• korte uitleg
• maken opdracht   11, 12, 14, 17

Koolhydraten

Brandstof en Reservestof (glycogeen en vet)
En in (mindere mate) ook bouwstof

Aardappelen en granen -> zetmeel
Vruchten -> glucose

Vetten

Brandstof en bouwstof en reservestof

verzadigde vetten = vooral brandstof. Niet goed voor hart en bloedvaten
Onverzadigde vetten= bouwstof. Goed voor hart en bloedvaten

Eiwitten

Belangrijke bouwstof (voor enzymen, organen en cytoplasma)

Water

Bouwstof (cytoplasma, bloed)

Mineralen

(Bijvoorbeeld: calcium, fluor, ijser, natrium en kalium)

Bouwstof en beschermende stof

In kleine hoeveelheden nodig

Vitamines

Bouwstof en beschermende stof

Indicator

Joodoplossing is de indicatof van zetmeel

Fehling is indicator van glucose (in teststrookje)