Het ontbijt (verkort)

• Mens en Samenleving
• Secundair onderwijs

Heb jij deze ochtend ontbeten?

1. Ja, zoals elke ochtend
2. Nee, dat doe ik nooit.
3. Ja, omdat ik moet.
4. Nee, maar normaal doe ik dat wel.

En andere jongeren? 

Volgens de HBSC-studie (2018) eten Vlaamse jongeren van 11 tot 18 jaar meestal geen ontbijt. Dat is nochtans één van de belangrijkste eetmomenten op een dag. 69% van de jongens en 67% van de meisjes ontbijt elke weekdag.

 Dagelijks ontbijten op weekdagen neemt af met de leeftijd. 

Op 11- tot 12-jarige leeftijd ontbijten 81% van de jongens en 79% van de meisjes dagelijks. 

In de leeftijdsgroep van 17- tot 18-jarigen is dit nog slechts 58% en 60%.

Waarom denk je dat zoveel jongeren niet ontbijten?
Of waarom ontbijt jij niet?

Wat eet jij meestal als ontbijt?

Wat klopt er niet aan deze reclamespot?

https://www.hln.be/nina-kookt/dit-zit-er-in-uw-pot-nutella-en-schrik-niet-van-de-hoeveelheid-suiker~aa46d043/

Welke producten zijn noodzakelijk voor een gezond ontbijt?

Ga voor granen

Kies bij voorkeur voor volkoren granen bijvoorbeeld:

• volkorenbrood 
• volkorenbeschuit 
• havermout 
• vezelrijke ontbijtgranen (ongesuikerd) 
• muesli (ongesuikerd) 
• granola (ongesuikerd) 
• ...

Plantaardig doet je goed

Vooral plantaardig beleg op je boterhammen. 

Bijvoorbeeld:

• fruit: banaan, aardbei, perzik, ...
  
• groenten: rauw, gegrild of als spread
  
• notenpasta: bijvoorbeeld 100% pindakaas
  
• peulvruchtenspread: bijvoorbeeld hummus

Of kies voor deze gezonde alternatieven:

• eieren
• cottagecheese
• mozzarella
• platte kaas
• vis
• (gebakken) kip- of kalkoenfilet
• ...

Beperk vlees eten tot maximum 1 keer per dag. Zin in wat hesp of salami op je brood? Grijp er niet dagelijks naar: bewerkte vleeswaren zijn minder gezond. 

Zijn alle ontbijtgranen gezond?

JA

NEEN

SOMMIGE WEL, ANDERE NIET

Welke ontbijtgranen zijn volgens jou de gezondste?

1. 
2. 
3. Ze zijn beide even gezond/ ongezond.

En deze platte kaas?

1. 
2. 
3. Ze zijn beide even gezond/ongezond.

Hoe weet ik nu welke producten gezond zijn?

Ontbijt als een keizer, lunch als een koning en dineer als een bedelaar.

1. feit
2. fabel

Zijn volgende stellingen een feit of een fabel? 

Ontbijt als een keizer, lunch als een koning en dineer als een bedelaar

Feit. Deze uitdrukking berust op waarheid; het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Het zorgt voor de brandstof die je nodig hebt om de dag te beginnen. Dit geldt voor volwassenen en zeker ook voor kinderen. Een goed ontbijt zorgt ervoor dat je stofwisseling op gang komt en dat je bloedsuikerspiegel stabiel blijft. Dit is belangrijk om goed te kunnen functioneren en zorgt ervoor dat je niet gaat ‘snacken’.

Kinderen die ontbijten doen het beter op school.

1. feit
2. fabel

Kinderen die ontbijten doen het beter op school.

Feit. Kinderen kunnen zich beter concentreren op school na een goed ontbijt. De hersenen functioneren beter nadat ze voldoende energie hebben gekregen vanuit voeding. Ook zijn kinderen die ontbeten hebben rustiger.

Bij een gezond ontbijt hoort brood.

1. feit
2. fabel

Bij een gezond ontbijt hoort brood.

Fabel: Brood – liefst volkoren – is een prima start van de dag, maar je kunt ook kiezen voor crackers, beschuit (volkoren), yoghurt met muesli (zonder suiker), havermout, granola of Brinta om de dag te starten. Ook kun je ’s ochtends heerlijk ontbijten met smoothies. Deze kun je van tevoren maken en bewaren in de vriezer. Zo blijven de vitamines behouden en hoef je alleen maar een fles te ontdooien als je het nodig hebt.

Hartig beleg is beter dan zoet beleg.

1. feit
2. fabel

Hartig beleg is beter dan zoet beleg.

Fabel. Het belangrijkste is dat je  genoeg eet ’s ochtends. Eet je jouw boterham het liefst met zoet beleg, dan is dat prima. Kies bij voorkeur wel voor gezonde(re) dingen als appelstroop, jam, honing of pindakaas. Een boterham met hagelslag kan ook best, maar liever niet elke dag.