3.1 Soorten mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 4

3.1 Soorten mengsels

Programma

-Formatieve check	10 min
-Oefeningen nakijken	10 min
-Homogeen en heterogeen	10 min
-Soorten mengsels	20 min
-Oefenen	30 min

Formatieve check

Klik op de link om naar een nieuwe les te gaan, hierbij kan je zelf feedback geven op je leerdoelen:

Checks voor 3.1 Soorten mengsels

De laatste slide sla je voor nu over, deze is voor het einde van de les!

Oefeningen nakijken

Ik loop langs om te controleren of je je spullen bij je hebt en of de oefeningen gemaakt zijn.

De antwoorden staan in het eerste tabblad van de Studiewijzer in Magister.

Leerdoelen

Wat behandelen we vandaag?

• Je kunt homogene en heterogene mengsels herkennen.
  
• Je kunt voorbeelden noemen bij de verschillende groepen mengsels.
  
• Je kunt het scheiden van mengsels beschrijven met behulp van het deeltjesmodel.
  
• Je kunt uitleggen dat je gebruikmaakt van verschillen in stofeigenschappen bij het scheiden van mengsels.

Wat voor mengsels ken je allemaal?

Soorten mengsels

Er zijn miljoenen verschillende soorten mengsels!

Categorieën:

1. Homogeen mengsel:
   

• Oplossingen
  
• Sol/legering
  
• Gasmengsel
  
  

   2. Heterogeen mengsel

• Suspensies
  
• Emulsies
  
• Rook
  
• Nevel
  
• Schuim
  

Homogeen en 
heterogeen

Homo = hetzelfde

Hetero = anders

Homogeen mengsel: Deeltjes zijn op microniveau goed gemengd. Je ziet op macroniveau niet dat het mengsel uit meerdere soorten stoffen bestaat.

Heterogeen mengsel: Deeltjes vormen klonten op microniveau, niet goed gemengd. Je ziet op macroniveau dat het mengsel bestaat uit meerdere soorten stoffen.

Oplossingen

Oplossing (homogeen):

(vloeistof in vloeistof) (vaste stof in vloeistof)

Helder mengsel (soms gekleurd), stoffen zijn helemaal erin opgelost.

Voorbeelden:

Suikerwater, koffie, thee

Sol/Legering

Sol (homogeen):

(vaste stof in vaste stof)

Voorbeeld: Gekleurd glas

Legering (homogeen):

(metaal in metaal)

Voorbeelden: Brons, amalgaam, staal

Gasmengsel

Gasmengsel (homogeen):

Een combinatie van verschillende gassen.

Bekendste voorbeeld:

De lucht

Suspensies

Suspensie (heterogeen):

(vaste stof in vloeistof)

• Troebel mengsel
  
• Vaste stof die zweeft in een vloeistof
  
• Na een tijdje zakt de vaste stof naar beneden, dit noem je bezinken.
  
  

Voorbeelden:

Sinaasappelsap, zand in water, krijtpoeder in water

Emulsies

Emulsie (heterogeen):

(vloeistof in vloeistof)

• Troebel mengsel van vloeistoffen
  
• Druppeltjes van een vloeistof zweven in de andere vloeistof
  
• Vloeistoffen ontmengen
  
• Ene vloeistof ligt bovenop andere vloeistof
  
• Voorbeeld: olie met water
  
  

Emulgator:

Hulpstof die zorgt dat vloeistof toch beter met elkaar oplossen.

Bijvoorbeeld: zeep, eigeel

Wat voor soort mengsel is zout water?

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Emulsie
4. Geen van allen

Wat voor soort mengsel is Red Bull?

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Emulsie
4. Geen van allen

Wat voor soort mengsel is mist?

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Emulsie
4. Geen van allen

Wat voor soort mengsel is melk?

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Emulsie
4. Geen van allen

Rook, nevel en schuim

Rook (heterogeen):

(vaste stof in gas)

Voorbeeld: brandrook

Nevel (heterogeen):

(vloeistof in gas)

Voorbeeld: mist

Schuim (heterogeen)

(gas in vloeistof)

Voorbeeld: zeeschuim

Wat is het verschil tussen een homogeen en een heterogeen mengsel?

Geef 2 voorbeelden van homogene mengsels en 3 voorbeelden van heterogene mengsels.

Oplosmiddelen

Een oplosmiddel is een vloeistof waarin je vaak een vaste stof oplost.

Vaak is water het oplosmiddel, maar niet altijd.

Ligt aan de hydrofobiciteit:

• Sommige stoffen zijn hydrofiel, dit betekent dat ze goed oplossen in water.
  
• Sommige stoffen zijn hydrofoob, deze lossen slecht op in water. Hier kan je
  water niet als oplosmiddel gebruiken.
  
  

Hydrofiele stoffen: suiker, zout, kleurstof

Hydrofobe stoffen: oliën, vetten, nagellak, zand

Oplosmiddelen

Voor hydrofobe stoffen heb je dus een ander oplosmiddel nodig:

• Wasbenzine lost vetten op.
  
• Spiritus ontvet ramen.
  
• Aceton wordt gebruikt als nagellakremover.
  

Maar er zijn ook hydrofobe stoffen die nergens in oplossen:

• Zand
  

Geef van de volgende stoffen aan of ze hydrofiel of hydrofoob zijn.

Hydrofiel

Hydrofoob

Zout

Zand

Krijt poeder

Alcohol

Olie

Aanmaak siroop

Oefeningen

Ga aan de slag met de volgende oefeningen:

Hoofdstuk 3 Paragraaf 1:

1 t/m 9

Welke leerdoelen beheers je?

Klik op de link, deze opent weer de check. Vul nu de laatste slide in:

Checks voor 3.1 Soorten mengsels