H2P2 Zuivere Stoffen en mengsels

• Natuurkunde / Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo k, mavo
• Leerjaar 2

H2P2 Zuivere Stoffen en mengsels

H2P2

• Alles bestaat uit stoffen. Stoffen bestaan uit elementen en/of moleculen en/of zouten (samengevat deeltjes)
• Als je 1 soort deeltjes aantreft in een stof dan noem je de stof zuiver
• Als je meerdere soorten deeltjes in de stof aantreft dan noem je de stof een mengsel

H2P2

Er zijn maar een paar zuivere stoffen die aangetroffen kunnen worden:  Goud, Platina, Suiker, Soda, Diamant

De meeste stoffen die aangetroffen worden zijn mengsels.

Op verpakkingen staan vaak de stoffen die in een mengsel zitten. Dit noem je ingredienten

H2P2

• Ingredienten:  Een lijst van stoffen die in een product zitten, dit kan zelfs met de hoeveelheid aangegeven zijn.
• Kijk thuis maar eens op een pot pindakaas, op een fles cola, op lasagna, op de shampoo, of wat dan ook. Overal zie je een lijstje met ingredienten

H2P2

• Een kopje thee met suiker kan lekker zijn, het suiker is opgelost in het hete theewater. De thee is nog steeds helder
• Dit noem je een oplossing
• Oplossing:  Een helder soms gekleurd vloeibaar mengsel

H2P2

• Als een schepje fijn zand in een emmer water wordt gedaan en dat wordt geroerd dan zie je geen helder oplossing. Dit mengsel is dan zandkleurig van kleur en het zand zweeft in de oplossing en zakt langzaam naar beneden
• Dit noem je een suspensie
• Suspensie:  Een troebel, gekleurd vloeibaar mengsel

H2P2

• Theezetten: Heet water en een theezakje erin doen even wachten en de vloeistof wordt bruin en soms kan je het ruiken. Die kleur-, geur- en smaakstoffen komen niet uit het water maar uit de theeblaadjes. Ze worden daaruit getrokken
• Dit heet extraheren
• Extraheren: Het eruit trekken van stoffen uit andere stoffen

H2P2

• Het theezakje houdt de blaadjes thee tegen, die gaan niet los in het water zweven. De gaatjes in het theezakje waar wel het water en de geur- kleur en smaakstoffen doorheen kunnen zijn te klein voor de thee blaadjes
• Dit noem je dan filtreren
• Filtreren: scheiden van grote deeltjes en kleine deeltjes

H2P2

• Er wordt vaak gesproken over water als het middel waarin iets wordt opgelost. Er bestaan ook andere oplosmiddelen
• Alcohol is een bekende (denk aan kruidenbitter en l'eau de toilette)
• Oplosmiddel: Vloeistof waar iets in kan worden opgelost
• Opgeloste stof: Stof dat in een oplosmiddel is opgelost

H2P2

Maak nu de opdrachten in je werkleerboek. Hoofdstuk 2 Paragraaf 2

Ook de plus opdrachten