- Je kan uitleggen op welke manier logistiek handelen bijdraagt aan de (logistieke) doelstellingen van het bedrijf.
- Je kan de bedrijfskolom omschrijven en hem uitleggen aan de hand van voorbelden
- Je kan de begrippen fysieke goederenstromen, geldstromen en informatiestromen omschrijven
1 / 16
suivant
Slide 1: Diapositive
VoedingMBOStudiejaar 1
Cette leçon contient 16 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 2 vidéos.
La durée de la leçon est: 90 min
Éléments de cette leçon
Welkom!
Onderwerpen:
- Uitleg logistiek
- Logistieke processen
Doelen:
- Je kan uitleggen op welke manier logistiek handelen bijdraagt aan de (logistieke) doelstellingen van het bedrijf.
- Je kan de bedrijfskolom omschrijven en hem uitleggen aan de hand van voorbelden
- Je kan de begrippen fysieke goederenstromen, geldstromen en informatiestromen omschrijven
Slide 1 - Diapositive
Cet élément n'a pas d'instructions
Logistiek
- 10 blokuren (van anderhalf uur)
- 3 onderdelen
- logistiek
- Procestechnologie
- Verpakken
- afronden: toets en 3 werkplekopdrachten
Slide 2 - Diapositive
Cet élément n'a pas d'instructions
Logistiek
Wat moet je weten/doen voor de toets:
- ELO: informatie voortgang en examinering: theorietoetsen
- ELO: e-book, e-learning, zelfchecks, oefentoets
- Zelf doen: theorie in je achterhoofd hebben op werk, hoe komt wat ik geleerd heb terug in mijn handelen/handelen van collega's. Zo leer je zonder het te weten voor de toets.
Werkplekopdrachten: ingeleverd voor de toets
1. Ontvangst en opslag
2. Voorkomen van verspilling
3. Verpakken en etiketteren
Slide 3 - Diapositive
Cet élément n'a pas d'instructions
Logistiek
Bedenk in tweetallen een definitie voor het begrip ‘Logistiek’.
- Maak een brainstorm of wordweb van begrippen die volgens jullie te maken hebben met logistiek.
- Probeer deze begrippen in één, hooguit twee zinnen weer te geven.
- We vergelijken de definities klassikaal.
- Kunnen we samen tot een algemene definitie van het begrip logistiek komen?
Slide 4 - Diapositive
Komt overeen met VwO les 1 definitie logistiek
Laat de studenten brainstormen. Als ze zeggen "geen idee" kunnen ze op internet zoeken. naar begrippen. Daarna bedenken wat op hen van toepassing is en zo ene algemene definitie tot stand laten komen. Eigen woorden!
Definitie logistiek
Slide 5 - Question ouverte
Hier kan iedereen per tweetal hun definitie inleveren.
Logistieke processen
Logistiek omvat alle activiteiten die ervoor zorgen dat de juiste goederen, zoals grondstoffen en verpakkingsmaterialen:
• Tegen verantwoorde kosten
• Op de juiste tijd
• In de juiste hoeveelheid
• Op de juiste plaats aanwezig zijn.
Slide 6 - Diapositive
Inleiding met definitie
Slide 7 - Vidéo
Student kijkt het filmpje met de definitie van logistieke processen in het achterhoofd. Wat zien ze terug. Wat herkennen ze daarvan bij hun eigen bedrijf. Welke dingen ontbreken? Focus op tijd/plaats/kosten. Wat gebeurt er als een van die dingen mis gaat? welke verantwoordelijkheid heeft het bedrijf, welke verantwoordelijkheid de werknemer etc.
1.1 Bedrijfskolom
Producent
↓
Fabrikant/industrie
↓
Groothandel/Distributiecentrum
↓
Detailhandel/Ondernemer
↓
Consument/Eindgebruiker
Goederen
Informatie en geld
Wat denk je dat de bedrijfskolom is voor de volgende producten:
- Aardappelen
- Mango
- Gerookte makreel
- Slavink
Slide 8 - Diapositive
Bespreek klassikaal de bedrijfskolom en ga een aantal producten/industrieën bij langs zodat duidelijk wordt wat er allemaal bij verwerking van producten komt kijken en waar dat thuis hoort in de kolom. Zo moet duidelijk worden dat herhaling binnen de bedrijfskolom mogelijk is, wat het verschil is tussen producent en fabrikant en worden de verschillende onderdelen ingeoefend.
1.2 Logistieke stromen
Goederen
Geld
Informatie
Slide 9 - Diapositive
Geef uitleg over de logistieke stromen
Bedrijfskolom salade
Maak de opdracht, we nemen hem samen door. Daarna heb je 30 minuten om de opdracht uit te voeren. Is iedereen klaar, dan bekijken we de antwoorden klassikaal.
Dit is dezelfde opdracht als "VwO les 1 bedrijfskolom salade" in teams
Studenten gaan zelf aan het werk. Kan zijn dat ze niet de hele salade bij langs kunnen, laat ze dan de 5 hoofdingrediënten pakken.
Bij gemengde klas is het leuk om een salade binnen de eigen leerroute te kiezen (vis/kaas/vlees)
Gebruik spinner om een keuze te maken voor een aantal studenten als de klas te groot is
Logistieke stromen - video
Nu je meer inzicht hebt in logistieke stromen, kijken we nog een filmpje. Maak tijdens het kijken aantekeningen over:
Welke elementen die te maken hebben met de verschillende stromen vallen je op? Gebruik de begrippen bedrijfskolom, goederenstroom, informatiestroom, geldstroom.
Slide 11 - Diapositive
link: https://www.youtube.com/watch?v=kXNFObRQdYY
openen in nieuw venster, kunnen studenten mee typen in lessonup.
Nu studenten meer inzicht hebben in logistieke stromen, kijken we nog een filmje. Laat studenten aantekeningen maken tijdens het kijken.
Slide 12 - Vidéo
Cet élément n'a pas d'instructions
Type mee tijdens filmpje: Welke elementen die te maken hebben met de verschillende stromen vallen je op? Gebruik de begrippen goederenstroom, informatiestroom, geldstroom, tijd, geld, hoeveelheid, plaats.
Slide 13 - Question ouverte
Cet élément n'a pas d'instructions
E-learning
Maak voor verdere verwerking de e-learning logistiek