De geschiedenis van de chocolade

• Geschiedenis
• Basisschool
• Groep 5

Chocolade

Sta op als...

... je van chocolade houdt

Wat weet je al van chocola?

Lesdoel

- Je leert de belangrijkste gebeurtenissen en 

kenmerken 

van samenlevingen 

die betrokken zijn bij de geschiedenis van chocolade

Terug in de tijd

Wat hebben de Azteken te maken met chocolade?

Maya's en Azteken zijn de eerste echte telers van de cacaoplant in het jaar 600. 

Wie en wat deden zij?

Azteken

Azteken

- Nomadenstam uit het noorden van Mexico.

- Leefden van jacht, visserij en landbouw. Weinig spullen. 

- Vestigen op een plek waar ze een arend op een cactus met een slang zagen. 

Cacaoboon

De cacaoboon werd niet alleen gebruikt als ruilmiddel, maar ook voor

Xocoatl?

Wat is dat? Welke ingrediënten worden er gebruikt?

Wat is Xocoatl?

Xocoatl

De Azteken verbonden cacao met Xochiquetzal, de godin van de vruchtbaarheid. Zij dronken een cacaodrank, xocoatl, die bitter smaakte, vaak gekruid met vanille, chilipeper en piment. De drank zou vermoeidheid tegengaan door de cafeïne, een van de bestanddelen van cacao.

Quetzalcoatl. Wat heeft deze naam te maken met chocola?

Wat was xocoatl?

1. Een sapje gemaakt van druiven
2. Een zoet drankje van piment en chilipepers.
3. Een zuur drankje gemaakt van azijn, piment en cacaobonen.
4. Een bitterdrankje van cacaobonen, piment, vanille en chilipeper.

De Azteken en tolteken waren het volk die als eerste te maken hadden met de cacaoboon in Mexico.

Maar hoe kwam die boon nou in Europa terecht?

Christoffel Columbus

 

VOC --> Verenigd Oost-Indsche Compagnie. 

1502 laatste reis richting Guanaja (Honduras). 
Kennismaking met speciaal 'xocooatl', maar niet

bijzonder. Hij doet er niks mee. 

Hierdoor moet Europa nog enkele jaren wachten op de chocolade.

1602 -De Verenigde Nederlandse Oost-Indische Compagnie (VOC)

Alleen de VOC schepen mochten handelen met Azie !

Gericht op handel, kruiden en specerijen

Hernan Cortés

Wat heeft deze man te maken met chocolade? 

Groepspraat.

Wie is Hernan Cortés?

Hernán Cortés

- Ontdekkingsreiziger.

- De azteken dachten dat hij (Hernán Cortés) 

teruggekeerd was als de god Quetzalcoatl???

- Hij moest vertrekken! Maar kwam uiteindelijk terug.

- Verovering Azteekse hoofdstad Tenochtitlan --> 

plaats nu is Mexico Stad. 

Hernán Cortés

- Er was geen oog voor de bonen. 

'Het is maar een boon'.

Maar hij zag dit anders.

- Bonen worden het nieuwste betaalmiddel. 

Een konijn = 4 bonen,

Een slaaf = 10 bonen

Tekort aan wijn, verplicht om xocoatl te gebruiken. 

Vanaf 1527 bonen + werkmateriaal naar Spanje. 

Chocolade was een luxe product voor adel en hoge burgerij. 

In de 17e eeuw de eerste chocoladefabriek. 

Toen de cacaoboon in Europa was.
Wat gebeurde er toen?

Uiteindelijk....

De eerste scheepslading cacaobonen in 1585 in Sevilla. 

Chilipepers vervangen door suiker, maar nog steeds alleen een drankje.

uiteindelijk...

Enorme hoeveelheid aan cacaobonen. Wat zou er nu gebeuren? 

Groepspraat.

chocoladefabrieken

1728 onstaan van chocoladefabrieken in Engeland. Gevolgd door Frankrijk en Duitsland.

Pas in 1813 ontstonden de eerste chocoladefabriek in Nederland. Voornamelijk in Zeeland en Amsterdam. 

Waarom daar?

Leuk weetje

Een chocolatier een auto heeft gemaakt van 725 kilo

Het allerduurste bonbon maar liefst 

€1,15 miljoen waard is

Wat zou jij van chocolade willen maken?

Wat heb je tot nu toe geleerd?

Heb je een tip voor de volgende les?