verkopen aan tafel

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 3

wat weet je van
verkopen aan tafel

Betekenis verkoopfunctie

1. interesse hebben in andere mensen
2.  over voldoende vakkennis beschikken
3. keuzes aanbieden aan de gast

Eigenschappen

Over welke eigenschappen moet je bezitten

zelfvertrouwen

vakkennis

betrouwbaarheid

geduld

samenwerken

vriendelijkheid

enthousiasme

Verkoopproces

1.Inzicht krijgen in de wensen van de gast

2.Het doen van een aanbod

3. het sluiten van de koop

Inzicht in de wensen van de gast

1. open vragen
2. gesloten vragen
3.  gerichte vragen
4. suggestieve vragen
5. dubbele vragen

Cross selling technieken

Inzicht

Wat de gast niet weet kan hij ook niet kopen

Kortom

1. wees niet te lang van stof
2.  gebruik actie-woorden ( vers, huis gemaakt, traditioneel, lokaal)
3. voorkom zwakke negatieve woorden ( u moet, misschien, als, waarschijnlijk)