D&P
1 / 13
Éléments de cette leçon
Slide 1 - Diapositive
Slide 2 - Diapositive
Snijtechnieken
Wat past bij elkaar?
Julienne
Chinoise
Brunoise
Carré
Slide 3 - Question de remorquage
Zoek een vleesmes op
Slide 4 - Question ouverte
Zoek een afbeelding van een "kookplaat".
Slide 5 - Question ouverte
Zoek een groentemes op.
Slide 6 - Question ouverte
Opscheplepel
Garde
Spatel
Slide 7 - Question de remorquage
Volgorde van bestek en servies bij tafel dekken.
Slide 8 - Question ouverte
Broodmes
Vleesmes
Groentemes
Slide 9 - Question de remorquage
Waar moet je op letten bij het uitserveren van eten en drinken?
Slide 10 - Question ouverte
Welk beroep hoort niet bij horeca?
A
Kok
B
Snoepverkoper
C
Ober
D
Barista
Slide 11 - Quiz
Waar staat de afkorting HORECA voor?
Slide 12 - Question ouverte
Wat heb je geleerd?
