Wijnkennis oefenvragen


Wijnkennis oefenvragen
1 / 25
suivant
Slide 1: Diapositive
WijnkennisMBOStudiejaar 1,2

Cette leçon contient 25 diapositives, avec quiz interactifs et diapositive de texte.

Éléments de cette leçon


Wijnkennis oefenvragen

Slide 1 - Diapositive

Wat bedoelen we met ‘terroir’?
A
alle factoren die de wijn en de wijnstok beïnvloeden
B
de bodemsoort van de wijngaard
C
het microklimaat van de wijngaard
D
het verschil tussen dag- en nachttempera- tuur in de wijngaard

Slide 2 - Quiz

Welke wijn is een beroemde blend uit Frankrijk?
A
Een Pinot Blanc uit de Elzas
B
Een rode Bordeaux
C
Een Cabernet Sauvignon uit Zuidwest-Frankrijk
D
Een Cabernet Franc uit de Loire

Slide 3 - Quiz

Wat is de bekendste druivensoort van Italië?
A
riesling
B
tempranillo
C
syrah
D
sangiovese

Slide 4 - Quiz

Welke blauwe druivensoort zorgt voor goede wijnen in Zuid – Amerika?
A
cinsaut
B
malbec
C
gamay
D
cabernet franc

Slide 5 - Quiz

Hoe noem je een wijn die van één druivensoort is gemaakt?
A
dessertwijn
B
blend
C
cépagewijn
D
assemblage

Slide 6 - Quiz

Wat is de nationale druif van Oostenrijk?
A
grüner veltliner
B
gewürtztraminer
C
chenin blanc
D
riesling

Slide 7 - Quiz

Welke druif is afkomstig uit het Loire-gebied en één van de meest populaire witte druivensoorten ter wereld?
A
chardonnay
B
sauvignon blanc
C
riesling
D
pinot blanc

Slide 8 - Quiz

Loire
Elzas
Rhône
Bordeaux
Champagne

Slide 9 - Question de remorquage

Welke volgorde is juist in de vinificatie? (Witte wijn)
A
gisten – ontstelen – klaren – rijpen – bottelen
B
zeven – ontstelen – gisten – klaren – bottelen
C
plukken – klaren – filteren – ontstelen – rijpen
D
ontstelen – persen – gisten – rijpen – bottelen

Slide 10 - Quiz

Wat is een gunstige schimmel, waarmee de wijnboer een zoete dessertwijn kan maken?
A
grijze rot of pourriture grise
B
ziekte van Pierce
C
grauwe schimmel of botrytis cinerea
D
het ciccadellevirus

Slide 11 - Quiz

Wat betekent ‘Grand Cru’?
A
de hoeveelheid vloeistof in een verpakking
B
minigebieden met een goed terroir en een topklasse wijn
C
en andere benaming voor AOP
D
dure wijnen

Slide 12 - Quiz

Syrah
Chardonnay
Merlot
Riesling
Sauvignon Blanc

Slide 13 - Question de remorquage

Wat is een Denominazione di Origine Controlata e Garantita?
A
kwaliteitswijn op zijn Spaans
B
kwaliteitswijn op zijn Frans
C
kwaliteitswijn op zijn Italiaans
D
kwaliteitswijn op zijn Portugees

Slide 14 - Quiz

Welk land behoort tot de Nieuwe Wijnwereld?
A
Griekenland
B
Portugal
C
Roemenië
D
Chili

Slide 15 - Quiz

Wat is het grootste wijngebied van Frankrijk?
A
Bordeaux
B
Bourgogne
C
Languedoc-Roussillon
D
Champagne

Slide 16 - Quiz

Wat hoort niet bij het wijngebied Elzas?
A
alle wijnen zijn cépagewijnen
B
het gebied heeft de meeste zonne-uren van Frankrijk
C
de wijn draagt de naam van de druivensoort waar hij van gemaakt is
D
de meest verbouwde druivensoort is chardonnay

Slide 17 - Quiz

Waar past Champagne niet bij?
A
sushi en vishapjes
B
ijsdesserts
C
oesters
D
olijven en kaviaar

Slide 18 - Quiz

Waar is een rode Bordeaux is een blend of assemblage van?
A
cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc
B
cabernet franc, syrah en caberent sauvignon
C
merlot, pinot noir en cabernet sauvignon
D
merlot, syrah en cabernet franc

Slide 19 - Quiz

Welke stelling is juist? I De belangrijkste druivensoort van Duitsland is de riesling
II In Duitsland liggen alle wijngebieden in de buurt van rivieren
A
stelling I en II zijn beide juist
B
stelling I is juist, stelling II is niet juist
C
stelling I is niet juist, stelling II is juist
D
stelling I en II zijn beide niet juist

Slide 20 - Quiz

Wat zijn de algemene kenmerken van de rode wijnen uit de Nieuwe Wereld?
A
zachtere tannines en lichtere kleuren
B
langere rijpingstijd en goedkoop
C
stevige tannines en bruinrode kleuren
D
zachtere tannines en vroeg op dronk

Slide 21 - Quiz

Malbec
Sauvignon Blanc
Chenin Blanc
Shiraz

Slide 22 - Question de remorquage

Waardoor valt Chili als wijnproducerend land op?
A
productie van dure klassewijnen
B
de vele verschillende druivensoorten die het verbouwt
C
ideale klimatologische omstandigheden
D
eigen, authentieke druivensoorten

Slide 23 - Quiz

Voor welke druivensoort is ‘Steen’ de Zuid-Afrikaanse benaming?
A
chardonnay
B
pinotage
C
gewürtztraminer
D
chenin blanc

Slide 24 - Quiz

Hoe groot is het percentage witte wijnen van het totaal dat Nieuw Zeeland produceert?
A
50%
B
75%
C
80%
D
90%

Slide 25 - Quiz