Cette leçon contient 13 diapositives, avec diapositives de texte et 4 vidéos.
Éléments de cette leçon
Bediening
Wat is bediening?
Waar kun je bediening vinden?
Slide 1 - Diapositive
Bedieningsassistent (Bas)
Keukenassistent (Kas)
Slide 2 - Diapositive
Wat is BAS?
Slide 3 - Diapositive
BAS = Bedieningsassistent
De bediening is een van de belangrijkste vakken in de horeca.
Je bent het eerste aanspreekpunt voor gasten. Je luistert naar hun wensen, neemt hun bestellingen op, maakt de bestelling klaar en serveert ze uit.
Slide 4 - Diapositive
Bediening
Lijkt het je leuk om in de bediening te werken?
Dan is de opleiding bedieningsassistent wat voor jou
Wat leer je?
- Tafels klaarmaken
- Bestellingen opnemen
- Serveren
- Gasten ontvangen
- Theorie die hoort bij werken in de bediening
Slide 5 - Diapositive
Slide 6 - Vidéo
Slide 7 - Vidéo
Bedienen
Neem de bestelling op met een lach
Zorg voor oogcontact
Blijf altijd vriendelijk en beleefd (aanspreken met u)
Slide 8 - Diapositive
Bestelling opnemen
Ga om de beurt de bestelling van je groepje opnemen.
Denk goed na wat je zegt en hoe je je gedraagt.
Overleg wat er goed ging en wat er beter kan.
Slide 9 - Diapositive
Dienbladlopen!
Als afsluiter gaan we met de klas
dienbladlopen!
Slide 10 - Diapositive
Werken in de bediening
Je bedient mensen aan tafel natuurlijk altijd met een glimlach, maar vergeet niet dat je ook een tafel moet afruimen. De volgende filmpjes gaan hierover!
