BVJ Het verteringsstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

2.4 Vertering

Welke organen van het verteringsstelsel kan je al benoemen?

Doel van de les

• Je kan de organen van het verteringsstelsel noemen met hun functies en kenmerken
• Je weet wat  verteringssappen zijn en doen

Kijkvraag

Wat is de overeenkomst tussen de verteringsklieren?

Overeenkomst is een signaalwoord.

Wat hebben of doen de verteringsklieren

 hetzelfde?

Waar begint en waar eindigt het?

Ons spijsverteringskanaal loopt van mond tot kont

Het verteringsstelsel

In het verteringsstelsel liggen verschillende verteringsklieren.

De verteringsklieren maken verteringssappen.

Voorbeelden van verteringsklieren: speekselklieren, maagsapklieren, lever, alvleesklier en darmsapklieren.

Voorbeelden van verteringssappen: speeksel, maagsap, gal, darmsap

In verteringssappen zitten enzymen

Verteringssappen maken voedsel klein (m.b.v. enzymen)

Zo kunnen voedingsstoffen makkelijker via de (dunne) darm opgenomen worden in je bloed.

Wat is de volgorde van het verteringsstelsel?

1. mondholte → slokdarm → maag → dunne darm → twaalfvingerige darm → dikke darm → endeldarm
2. dikke darm → dunne darm → twaalfvingerige darm → maag → slokdarm → mondholte → endeldarm
3. slokdarm → mondholte → maag → twaalfvingerige darm → dunne darm → dikke darm → endeldarm
4. mondholte → slokdarm → maag → twaalfvingerige darm → dunne darm → dikke darm → endeldarm

Emulgeren

In het lichaam van de mens werkt gal, geproduceerd in de lever, als emulgator van vet. 

Onverteerde resten noemen we voedingsvezels.

De peristalitiek gaat daardoor beter.

Het Gebit

snijtanden-gebruik je om stukken van het voedsel af te bijten

hoektanden-gebruik je ook om eten af te bijten, maar zijn iets puntiger

kiezen- vermalen het voedsel (zo kan het speeksel er makkelijker bij)

mechanische vertering

Helpt bij de vertering

Je gebit verzorgen

Door je gebit te poetsen, verwijder je tandplak van je tanden en kiezen.

Tandplak is een zacht en kleverig laagje van voedselresten op je tanden en kiezen.

In tandplak zitten bacteriën en zuren die je glazuur en tandbeen aantasten.

cariës=gaatje

Wat vind jij mooier?

Wat moet je doen om geen ontstoken tandvlees of een gaatje te krijgen?

Zij zetten suiker uit het voedsel om in zuur. Dit zuur maakt het glazuur van de tanden en kiezen kapot. Het vormen van zuur gebeurt vooral op het moment dat je eet of vlak erna. Er kunnen gaatjes ontstaan.

Mechanische vertering:

• kneden, kauwen en mengen van het voedsel door gebit en spieren. bijv. kauwen, darmperistaltiek
  

Chemische vertering:

• het fijn gekauwde voedsel verder afbreken door verterings- sappen met enzymen.

Vormen van vertering

Wat zijn mechanische vertering en chemische vertering?

1. Mechanisch: met enzymen Chemisch: door kauwen
2. Mechanisch: door kauwen Chemisch: met enzymen
3. Mechanisch: door kauwen Chemisch: door kauwen
4. Mechanisch: met enzymen Chemisch: met enzymen

Kijkvraag

Wat is de overeenkomst tussen de verteringsklieren?

Overeenkomst is een signaalwoord.

Wat hebben of doen de verteringsklieren

 hetzelfde?

Opdracht (je mag je boek gebruiken)

• Teken het verteringsstelsel (dus de verteringsorganen)
• Zet de namen van de organen erbij
• Geef in je tekening  aan wat de verteringsklieren zijn (pijl bij het orgaan)