BB 7.3, Bouwen en beschermen

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 2

Paragraaf 7.3 Bouwen en beschermen

Leerdoelen 7.3

• Je weet dat je lichaam is opgebouwd uit cellen en kunt een voorbeeld van soorten cellen noemen.
• Je kunt uitleggen wat de 4 verschillende functies van bouwstoffen zijn
• Je kunt de functie van beschermende stoffen uitleggen
• Je kunt voorbeelden noemen waar vitaminen/mineralen voor gebruikt worden in je lichaam
• Je kunt aan de hand van een voorbeeld uitleggen wat gebreksziekten zijn
• Je kunt uitleggen wat een eetstoornis is

gebreksziekte:                         gebrek aan:

- (nacht)blindheid                       vitamine A

- troebel hoornvlies

gebreksziekte:                         gebrek aan:

scheurbuik                                    vitamine C

gebreksziekte:                         gebrek aan:

rachitis (Engelse ziekte)            vitamine D

BMI

Body Mass Index,

om te bepalen of je een gezond gewicht hebt.

De ADH geeft aan hoeveel je van een bepaalde vitamine of mineraal nodig hebt.
Waar staat ADH voor?

1. algemene daadwerkelijke hoeveelheid
2. algemene dagelijkse hoeveelheid
3. aanbevolen daadwerkelijke hoeveelheid
4. aanbevolen dagelijkse hoeveelheid

Energierijke stoffen

Bouwstoffen

Beschermende stoffen

suiker

zetmeel

vetten

eiwitten

mineralen

vitaminen

vetten

mineralen

water