Th2 voeding en vertering, B1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Thema 2
Voeding en vertering
1 / 25
suivant
Slide 1: Diapositive
BiologieMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 4

Cette leçon contient 25 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 2 vidéos.

time-iconLa durée de la leçon est: 30 min

Éléments de cette leçon

Thema 2
Voeding en vertering

Slide 1 - Diapositive

B1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
Th2: Voeding en vertering

Slide 2 - Diapositive

Doelstelling
  • Ik kan de functie van voedingsstoffen en voedingsvezels in voedingsmiddelen benoemen.
  • Ik kan uitleggen welke 6 voedingsstoffen er zijn​
  • Ik kan uitleggen waar we deze voedingsstoffen voor gebruiken 

Slide 3 - Diapositive

Wat is het verschil tussen een voedingsmiddel en een voedingsstof?

Slide 4 - Carte mentale

Wat is het verschil tussen voedingsmiddelen en voedingsstoffen?

Slide 5 - Diapositive

Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
  • Voedingsmiddelen: alle producten die je eet of drinkt
  • Voedingsstoffen: de stoffen in voedingsmiddelen die het lichaam opneemt

Slide 6 - Diapositive

Plantaardig of dierlijk
Producten van dieren afkomstig
Producten van planten afkomstig

Slide 7 - Diapositive

Slide 8 - Diapositive

Voedingsstoffen
  • Bouwstoffen: nodig voor de vorming van cellen enweefsels
  • Brandstoffen: Leveren energie voor beweging, het op peil houden van de lichaamstemperatuur, groei, ontwikkeling en herstel
  • Reservestoffen: stoffen die zijn opgeslagen in het lichaam
  • Beschermende stoffen: stoffen die ervoor zorgen dat je niet ziek wordt.

Slide 9 - Diapositive

Voedingsvezel
Belangrijk voor de darmpersistaltiek
Krijg te te weinig vezels binnen dan kun je moeilijker poepen (kans op aambeien!!)

Slide 10 - Diapositive

Slide 11 - Vidéo

Slide 12 - Vidéo

Functies voedingsstoffen
Eiwitten
  • Bouwstoffen en Brandstoffen
  • Eiwitten kunnen niet als reservestof dienen, heb je teveel dan plas je dat uit in de vorm van ureum!
  • Kwark bevat veel eiwit

Slide 13 - Diapositive

Functies voedingsstoffen
Koolhydraten
  • Brandstof, bouwstof, reservestof
  • vb.: glucose, suikers, zetmeel
  • Deel van de koolhydraten wordt omgezet in glycogeen (opslag in lever en spieren)
  • Een teveel aan opgenomen koolhydraten wordt omgezet in  vet en opgeslagen in je lichaam

Slide 14 - Diapositive

Functies voedingsstoffen
Vetten
  • Bouwstoffen, Brandstoffen en reserve stoffen
  • Een teveel wordt opgeslagen
  • Een teveel aan verzadigde vetten kan leiden tot hart- en vaat ziekten

Slide 15 - Diapositive

Functies voedingsstoffen
Water
  • Bouwstoffen
  • Belangrijk bij vervoer van stoffen in het lichaam

Slide 16 - Diapositive

Functies voedingsstoffen
Mineralen
  • Bouwstoffen en beschermende stof
  • vb: calcium (beenderen), ijzer (hemoglobine in het bloed)

Slide 17 - Diapositive

Functies voedingsstoffen
Vitamines
  • Bouwstoffen en beschermende stoffen
  • Worden aangegeven met een letter (vit A, vit B, enz)

Slide 18 - Diapositive

Aan het werk met:


Basisstof 1



Je krijgt nu 15 minuten de tijd. Daarna kijken we wat jullie hebben onthouden.

Niet af = huiswerk

Slide 19 - Diapositive

Koolhydraten zijn:
A
Voedingsmiddelen
B
Voedingsstoffen

Slide 20 - Quiz

Welke 3 groepen gebruik je als brandstof?
A
Mineralen/Water/Vetten
B
Vetten/Koolhydraten/Water
C
Koolhydraten/Water/Eiwitten
D
Vetten/Koolhydraten/Eiwitten

Slide 21 - Quiz

Welke voedingsmiddelen horen bij de brandstoffen?
A
Eiwitten en koolhydraten
B
Eiwitten, koolhydraten en vetten
C
Eiwitten, koolhydraten, vetten en water
D
Eiwitten, koolhydraten, vetten, water, mineralen en vitamines

Slide 22 - Quiz

Is voedingsvezel een voedingsstof?
A
Juist
B
Onjuist

Slide 23 - Quiz

In je voeding zit voedingsvezel.

In welke voedingsmiddelen zit voedingsvezel?

A
In dierlijk voedsel
B
In plantaardig voedsel
C
In beide

Slide 24 - Quiz

1. Vegetarisch schnitzel bevat mineralen.
Welke 2 mineralen bevat vegetarische schnitzel?

A
calcium en ijzer
B
calcium en voedingsvezel
C
ijzer en voedingsvezel

Slide 25 - Quiz