bs.5

Conserveren

bs.5

1 / 12

Slide 1: Diapositive

BiologieMiddelbare schoolhavo, vwoLeerjaar 2

Cette leçon contient 12 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

La durée de la leçon est: 50 min

Éléments de cette leçon

Conserveren

bs.5

Slide 1 - Diapositive

Leerdoel

11 Je kunt manieren beschrijven om voedselbederf tegen te gaan.

Slide 2 - Diapositive

Conserveren

Weghalen van leefomstandigheden voor bateriën en schimmels

Slide 3 - Diapositive

Waarom?

Voedselvergiftiging

-> Salmonella in rauwe dierlijke producten

Slide 4 - Diapositive

Conserveren door temperatuur

Koelen
Invriezen
Pasteuriseren
Steriliseren

Slide 5 - Diapositive

Pasteuriseren

Steriliseren

Invriezen

72 Celsius

-20 Celsius

130-140 Celsius

Slide 6 - Question de remorquage

Verpakken

Gasverpakking
Vacuumverpakking

Slide 7 - Diapositive

In een gasverpakking zit zeker GEEN?

Lucht

Vloeistof

Zuurstof

Stikstof

Slide 8 - Quiz

Drogen & Doorstralen

Drogen onttrekt water wat nodig is voor de voortplanting van ziekteverwerkers
Doorstralen dood of beschadigd ziekteverwekkers

Slide 9 - Diapositive

Additieven

Conserveermiddelen
Kleur-, geur-, en smaakstoffen

Slide 10 - Diapositive

Additieven

Slide 11 - Carte mentale

Slide 12 - Diapositive

bs.5

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Slide 2 - Diapositive

Slide 3 - Diapositive

Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Diapositive

Slide 6 - Question de remorquage

Slide 7 - Diapositive

Slide 8 - Quiz

Slide 9 - Diapositive

Slide 10 - Diapositive

Slide 11 - Carte mentale

Slide 12 - Diapositive

Plus de leçons comme celle-ci

bs.5

2.5 voedselbederf

2M thema 2 bs 5

BS 5 Voedselbederf

BS 5 Voedselbederf

Basisstof 5 Voedselbederf

2HAVO thema 2: BS 5: 'Voedselbederf'

2VWO thema 2: BS 5: 'Voedselbederf'