Paragraaf 7.3, Bouwen en beschermen

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 2

 7.3 Bouwen en beschermen

Planning

* Leerdoelen 7.3

* Uitleg theorie 7.3            'Bouwen en beschermen'

* Zelfstandig werken

* Afsluiting

Leerdoelen 7.3

1. Je kunt uitleggen wat bouwstoffen zijn en waarvoor je ze nodig hebt.
   
2. Je kunt voorbeelden van voedingsstoffen noemen die veel bouwstoffen bevatten.
   
3. Je kunt uitleggen wat beschermende stoffen zijn en waarvoor je ze nodig hebt.
   
4. Je kunt voorbeelden van voedingsstoffen noemen die veel beschermende stoffen bevatten.
   
5. Je kunt de eetstoornissen anorexia en boulimia beschrijven en uitleggen welke gevolgen eetstoornissen voor je lichaam hebben.
   
6. Je kunt uitleggen hoe eiwitten zijn gebouwd en welke functies ze in je lichaam hebben.

Bouwstoffen

heb je nodig voor het maken van nieuwe cellen, cellen repareren, water aanvullen.

water, eiwitten, vetten en mineralen

gebreksziekte:                         gebrek aan:

- (nacht)blindheid                       vitamine A

- troebel hoornvlies

gebreksziekte:                         gebrek aan:

scheurbuik                                    vitamine C

gebreksziekte:                         gebrek aan:

rachitis (Engelse ziekte)            vitamine D

Eiwitten (vwo)

aminozuren = de bouwstenen van eiwitten

Functies:

1. Opbouw van weefsels
2. Organen op de juiste plaats houden (structuureiwitten)
3. Transport van stoffen
4. Regeling van processen

Eiwitten in een spiercel (vwo)

De ADH geeft aan hoeveel je van een bepaalde vitamine of mineraal nodig hebt.
Waar staat ADH voor?

1. algemene daadwerkelijke hoeveelheid
2. algemene dagelijkse hoeveelheid
3. aanbevolen daadwerkelijke hoeveelheid
4. aanbevolen dagelijkse hoeveelheid

Zelfstandig werken

Huiswerk maken opdrachten 7.3

Havo: Opdracht 1 t/m 13 en 15 t/m 17

Vwo: Opdracht 3 t/m 6, 8 11 t/m 20