Draaiboek

Programma

Draaiboek, plan van aanpak  & zelfstandig werken 



1 / 26
suivant
Slide 1: Diapositive
Horeca, Bakkerij en RecreatieMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 26 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

Éléments de cette leçon

Programma

Draaiboek, plan van aanpak  & zelfstandig werken 



Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Inleveren
Woensdag 03 juni 15.00 uur
Opdracht 3 - Promotie (1 taal + inhoud)

Maandag 08 juni 10.00 uur
Opdracht 4 - Plan van Aanpak

Slide 2 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Promotie Opdracht 3
1 taal inleveren (eigen voorkeur)
Inhoudelijk feedback (beargumentering, lay-out, frequentie, lay-out)
Maandag 08 juni worden de vertalingen behandeld tijdens de taallessen (zorg dus dat je een goede versie hebt om mee te werken!)

Slide 3 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Leerdoelen
  • Aan het einde van deze les weet je wat een draaiboek is
  • Aan het einde van deze les weet je waarom een goed draaiboek essentieel is voor een evenement
  • Aan het einde van deze les kun je zelf, aan de hand van het stappenplan, een draaiboek maken

Slide 4 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat is een draaiboek?

Slide 5 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Definitie draaiboek

"Een draaiboek refereert aan een gebeurtenis voor een evenement, waarin tot in detail beschreven staat wat er gebeuren moet en welke middelen daarvoor nodig zijn en wie welke taken heeft"

Slide 6 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Waarom is het belangrijk om een goed draaiboek te hebben?

Slide 7 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Workshop: Draaiboek (opdracht 2)
Een draaiboek bestaat uit verschillende onderdelen:
  • Logistiekplan
  • Werkrooster / planning (opdracht 4)
  • Activiteitenplanning

Slide 8 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 9 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 1. Logistiek Plan


"Is het organiseren, plannen, besturen en uitvoeren van de goederenstroom"





Slide 10 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Maak een Logistiek Plan
1. Ga naar www.mindmeister.com 

2. Maak productgroepen n.a.v. de producten die jullie gaan serveren (F&B). 

3. Vanaf nu ga je elke stap, per productgroep, uitwerken. 










Slide 11 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 12 - Lien

Cet élément n'a pas d'instructions

Maak een Logistiek Plan
Bestellen producten
Hoe wordt er besteld? Waar wordt er besteld? Hoe komt het aan op locatie?  Wat is de levertijd?

Binnenkomst producten
Waar komt het binnen? Wie ontvangt en controleert deze? waar moet er op worden gecontroleerd? Wat gebeurd er met de producten? Waar moeten ze heen? Hoe moeten de producten worden opgeslagen? Hoe laat is de levering?

Verspreiding van de producten
Wat gaat waar heen? Wie dit doet?


                                            MAAK N.A.V. WAT JULLIE GEMAAKT HEBBEN EEN SCHEMATISCHE OVERZICHT






Slide 13 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 14 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 2. Werkrooster / planning 
(opdracht 4)
  • Wie doet wat op welke tijdstip op welke afdeling
  • Maak een planning voor het personeel met hun taken/rollen
  • Creëer een overzichtelijk schema in chronologische volgorde 
  • Zie bijlage in de projecthandleiding

Slide 15 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 16 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voorbeeld van een werkrooster

Slide 17 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 18 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 3. Activiteitenplanning
  1. Wanneer vindt de activiteit plaats
  2. Wat houdt deze activiteit in
  3. Wie begeleidt/is verantwoordelijk voor de activiteit
  4. Waar vindt de activiteit plaats
  5. Welke bijzonderheden/benodigheden zijn er met deze activiteit

Slide 19 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voorbeeld van een draaiboek
Een draaiboek bevat alle informatie van het evenement, en de losse activiteiten. Dit wordt begeleidt door geschreven tekst

Slide 20 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voorbeeld activiteitenplanning 

Een activiteitenplanning bevat alle gedetailleerde informatie per activiteit

Slide 21 - Diapositive

Extra kolom toevoegen Bijzonderheden ivm COVID 19
Wat is het verschil tussen activiteitenplanning & draaiboek?
Het verschil tussen een activiteitenplanning & een draaiboek?
Draaiboek
Activiteitenplanning
Informatie evenement, Logistiek plan, werkplanning, activiteitenplanning
Per activiteit uitgewerkt

Slide 22 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Uitwerken activiteteitenplanning
  • Verdeel je groepje in tweeën; Service & keuken en maak een activiteitenplanning
  • Als een onderdeel klaar is; ruil met een andere groep voor feedback
  • Verwerk de feedback in jullie activiteitenplanning
  • Maak 1 complete activiteitenplanning van de twee teams

Slide 23 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 24 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Draaiboek compleet maken
  1. Voorblad (Titel, naam, datum, plaats, tijd, eventeueel passende afbeelding)
  2. Inhoudsopgave
  3. Deel 1 (Inleiding uitleg evenement + namen betrokkenen, functies, contactdetails)
  4. Deel 1 (logistiek plan)
  5. Deel 2 (werkplanning / rooster)
  6. Deel 3 (activiteitenplanning)
  7. Deel 4 (samenvoegen = draaiboek)
  8. Deel 5 (evaluatie)

Slide 25 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 26 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions