2.5 De schijf van vijf

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

Thema 2 Voeding en vertering

2.5 Gezonde voeding

wat gaan we vandaag doen?

Lesopening: inleiding

Lesdoelen: gezonde voeding

uitleg: schijf van vijf

aan de slag: 2.5 maken en recept ontwikkelen

2.5 Gezonde voeding

Je eet en drinkt gezond als je van alle voedingsstoffen voldoende binnenkrijgt.

De basis van gezonde voeding is gevarieerd eten (afwisseling).

Het Voedingscentrum geeft voorlichting over goed en gezond eten.
Een hulpmiddel is de Schijf van Vijf.

Schijf van Vijf

De Schijf van Vijf bestaat uit 5 vakken met voedingsmiddelen die je dagelijks nodig hebt.

Elk vak staat voor een productgroep.

Schijf van Vijf

Elke productgroep heeft voordelen voor je gezondheid en levert een belangrijke voedingsstof:

- groen: vooral vitaminen

- geel: vooral vetten

- roze: vooral eiwitten

- oranje: vooral koolhydraten

- blauw: vooral water

Schijf van Vijf

Maar de producten in de vakken leveren ook andere voedingsstoffen.

Zo zitten in vetten ook vitaminen.

Voedingsvezels vind je vooral in de vakken groen en oranje.

Mineralen komen in alle vakken voor.

2.5 Gezonde voeding

Gezond eten is belangrijk voor je gezondheid.

Het is ook belangrijk dat je veilig voedsel eet.

                                 bacteriën en ziekteverwekkers.

                                          voedselvergiftiging

2.5 Gezonde voeding

Voedselvergiftiging is een infectie.

Je krijgt voedselvergiftiging van voedsel dat besmet is met chemische stoffen of ziekteverwekkers, zoals bacteriën.

Vaak heb je dan last van overgeven of diarree.

Wat kan je doen om voedsel vergiftiging te voorkomen?

Huiswerk voor maandag 27-11

bladzijde 97 t/m 104

Opdracht 1, 3, 5, 6, 7 +

Klaar? ontwikkel een recept (avondeten) wat perfect voldoet aan de eisen van de schijf van vijf, je doet dit in groepjes van 2!

Je mag hierbij de telefoon gebruiken. 

Handige site: voedingscentrum.nl