Onze Waarden: Cultuur 1/5

• Lesgroepuur
• MBO
• Studiejaar 1-4

Welkom bij ons!

 

 

Les 2: Cultuur

 

Hoe zit je er vandaag bij?

😒🙁😐🙂😃

De student geeft hier een antwoord. Maak hier ene printscreen van. In de laatste les komen we hierop terug! Hopelijk hechten ze dan meer waarde aan het werken met 'niet bewerkte producten'. 

Dutch Cuisine staat voor.....

Uitleg wat Dutch Cuisine is.

Dutch Cuisine staat voor???

Dutch Cuisine staat voor.....

Uitleg wat Dutch Cuisine is.

Uitleg wat Dutch Cuisine is.

Weetje voor de student

Nederland, zo'n mooi land

Uitleg wat Dutch Cuisine is.

Welke principe gaan we deze les behandelen?

Seizoenen bepalen….

Het klimaat

Wat de natuur ons wilt geven

Wat wij bereiden

Wat wij eten

Inspireert ons

Spelregels

Gebruik zoveel mogelijk Nederlandse/regionale producten die bij de eetcultuur passen zoals onder andere groente van de koude grond en fruit uit de eigen regio.

Hou altijd rekening met de seizoenen, de smaken, herkenning en keukentradities. Het gerecht moet vertellen waar en in welk seizoen je je bevindt.

Hanteer de regel: 80% Nederlandse/regionale producten en 20% buitenlandse producten of van buiten de regio.

Uitleg principe cultuur

Herenboeren

Wij zijn ook Herenboer!

Boxtel Wilhelmninapark

20 monden elke week

Elke maandag

Wat is de MHS cultuur?

Benoem onze MHS cultuur.

Besprek onze visie en missie.

 Leveranciers van de MHS

Bespreek de leveranciers van de MHS.

Voor BBL: 

• Vraag welke leveranciers hun stage bedrijf heeft?
• Waarom er daar ingekocht wordt?
• Welke producten en gerechten er aan de principes Cultuur te koppelen zijn.

Wat kan je vertellen over de principe cultuur of de gekoppelde SDG?

Schrijf 3 dingen op die je
deze les hebt geleerd.

Aan de slag:

Ga naar Brightspace of je ELO

 Beantwoord de vragen van hoofdstuk: 

'Principe 1: Cultuur'

Kun je al wat van de geel gearceerde tekst invullen?

Ben je klaar? Lever de opdracht in via Brightspace.