Hoofdstuk 2 - De IWO/Inslag/Brutowinst/Omzet

• Financieel
• MBO
• Studiejaar 2

Hoofdstuk 2 - De IWO/Inslag/Brutowinst/Omzet

Financieel (MFA2)

Planning

• Opdrachten hoofdstuk 1 bespreken
• Leerdoelen bespreken
• Uitleg hoofdstuk 2 (tot en met 2.3)
• Opdrachten maken
• Terugblik leerdoelen 

Leerdoelen

In deze les leer je:

• Wat de inslag is
• Welke productiefactoren er zijn
• Welke kosten er zijn bij voorraad en grondstoffen
• Welke kosten er zijn bij grondstoffen en hulpstoffen
• Hoe je afval en uitval berekend

IWO/Inslag

• IWO = Inkoopwaarde van de omzet
   -> Brutowinstopslag en brutowinstmarge
• Horeca -> inslag
   -> Inslagpercentage
• Kosten van opgeofferde productiemiddelen
   -> Machines, computers en ovens
   -> Noodzakelijk, dus doorberekenen aan consument!

Productiefactoren

• Kapitaal

• Arbeid

• Natuur

• Ondernemerschap

Kosten van voorraad en grondstoffen

• Rentekosten
   -> Mislopen rentevergoeding
   -> Rentevergoeding aan bank betalen
• Ruimtekosten
   -> Huur-, afschrijving-, energie- en personeelskosten
• Risicokosten
   -> Prijsdaling, derving, schade of diefstal

Kosten van grondstoffen en hulpstoffen

• Grondstoffen -> vind je terug in het product
• Hulpstoffen -> worden niet aan het product toegevoegd
   -> vb. elektriciteit en gas 
• Afval (onvermijdelijk)
   -> Netto grondstofverbruik = bruto - afval
• Uitval (afgekeurde producten)
   -> Uitvalspercentage doorberekenen in kostprijs

• Verspilling wordt niet doorgerekend aan de klant

Afval

Bruto = 100%

Afval = 15%      -
Netto = 85%

Dus

Bruto = 300 gram vlees
Afval = 300 x 0,15 = 45 gram -

Netto = 355 gram

Uitval

Stel, 100 ongekeurde frikandelbroodjes kosten €120 om te produceren en er worden 80 broodjes goedgekeurd.

Dus, 120/80 = €1,50 doorrekenen aan de klant

Aan de slag!

• Opdrachten hoofdstuk 2 tot en met 2.08 maken

 

• Heb je een vraag? Steek je hand/vinger op!
• Mag samenwerken met buurman/buurvrouw

Deze les heb je geleerd wat de inslag is.

Deze les heb je geleerd welke productiefactoren er zijn.

Deze les heb je geleerd welke kosten er zijn bij voorraad en grondstoffen.

Deze les heb je geleerd welke kosten er zijn bij grondstoffen en hulpstoffen