Gastgerichtheid

• Horeca, Bakkerij en Recreatie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 4

Gastgerichtheid

Planning

• Terugblik vorige week
• Lesdoelen doornemen
• Wat weet je al?
• Uitleg
• Oefenen in tweetallen
• Ontvangen van gasten
• Evalueren
  

Vorige week ?

Lesdoelen

Aan het einde van de les kun je:

• Drie argumenten benoemen van het belang van een gastgerichte houding in de dienstverlening.  
• Minimaal vier verschillende beroepen noemen waarbij een gastgerichte houding van pas komt. 
• Laten zien hoe je een gastgerichte houding aanneemt tijdens jouw rol als gastheer/vrouw en recreatiemedewerker door middel van een rollenspel. 
• Gastgericht reageren op de emoties van anderen. 
  

Wat weet je al over dienstverleners en over gastgerichtheid?

Uitleg

Oefenen in tweetallen aan de hand van rollenspelkaart

- Ontvangen van gasten, receptie van een hotel

- Inschrijving, activiteitenbalie vakantiepark

- Telefonische reservering, restaurant

- Klacht ontvangen, receptie camping

Hiervoor heb je 20 minuten de tijd

Voor de uitvoering en evaluatie krijg je 30 minuten de tijd

https:

Evaluatie

Beantwoordt de volgende vragen:

1. Wat ging er goed?
2. Wat ging er minder goed?
3. Wat was moeilijk?
4. Wat kan ik daar volgende keer veranderen?
5. Wie zou je een compliment willen geven?
   

Wat ging goed?

Wat was moeilijk?

Compliment voor:

Dit heb ik vandaag geleerd:

Einde les