H7 Eten en verteren - paragraaf 7.1 Gezond eten

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k, t
• Leerjaar 2

H7 Eten en verteren - paragraaf 7.1  Gezond eten

Leerdoelen

Aan het einde van de les kun je:

- vertellen wat voedingsmiddelen, voedingsstoffen en voedingsvezels zijn

- vertellen welke voedingsstoffen er zijn

-vertellen waarom we voedingsstoffen nodig hebben

- vertellen wanneer je gezond eet volgens de Schijf van Vijf.

Introduceer de leerdoelen en leg uit waarom deze kennis belangrijk is.

Wat weet jij al over gezond eten?

Wat zijn voedingsmiddelen?

Alles wat je kan eten en drinken

Vraag de leerlingen om voorbeelden te noemen van voedingsmiddelen die zij kennen.

Wat zijn voedingsstoffen?

Goed functioneren van lichaam

 Koolhydraten, vetten, eiwitten, vitaminen enz.

Energierijke stoffen, bouwstoffen en beschermende stoffen

Leg uit dat voedingsstoffen als bouwstenen van ons lichaam dienen.

Energierijke stoffen

Koolhydraten en vetten. 

Ze geven ons lichaam energie om te bewegen en te denken.

Vraag de leerlingen om voorbeelden te geven van voedingsmiddelen die veel energierijke stoffen bevatten.

Bouwstoffen

Eiwitten. 

Ze helpen ons lichaam om te groeien en te herstellen.

Vraag de leerlingen om voorbeelden te geven van voedingsmiddelen die veel eiwitten bevatten.

Beschermende stoffen

Vitaminen en mineralen. 

Ze beschermen ons lichaam tegen ziektes en infecties.

Vraag de leerlingen om voorbeelden te geven van voedingsmiddelen die veel vitaminen en mineralen bevatten.

Wanneer eet je gezond?

  Genoeg voedingsstoffen

 Gevarieerd eten

 De Schijf van Vijf helpt je hierbij.

Vraag de leerlingen om voorbeelden te geven van maaltijden die voldoen aan de Schijf van Vijf en wat dit betekent voor hun dagelijkse eetpatroon.

Wanneer eet je het beste?

Regelmatig eten, 

drie maaltijden per dag, en om niet te veel te eten.

Een tussendoortje eet je tussen de maaltijden door. Veel tussendoortjes zijn zoet en vet. 

Leg uit waarom regelmatig eten belangrijk is en geef tips over hoe leerlingen hun eetpatroon kunnen verbeteren.

Welke stoffen beschermen ons lichaam tegen ziektes en infecties?

1. Vitaminen en vetten
2. Vetten en mineralen
3. Vitaminen en mineralen
4. Eiwitten en koolhydraten

Welke stoffen helpen ons lichaam om te groeien en te herstellen?

1. Mineralen
2. Koolhydraten
3. Vetten
4. Eiwitten

Welke stoffen geven ons lichaam energie?

1. Eiwitten en mineralen
2. Vitaminen en vetten
3. Koolhydraten en eiwitten
4. Koolhydraten en vetten

Welke voedingsstoffen heeft ons lichaam nodig?

1. Koolhydraten, vetten, vitaminen en mineralen
2. Koolhydraten, eiwitten, vitaminen en mineralen
3. Koolhydraten, vetten, eiwitten, vitaminen en mineralen
4. Vetten, eiwitten, vitaminen en mineralen

Wat zijn voedingsmiddelen?

1. Alle producten die je ziet
2. Alle producten die je hoort
3. Alle producten die je gebruikt
4. Alle producten die je eet of drinkt

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.