Les 7 H4

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 4

Planning

• herhalen 4.3
• uitleg 4.5 Vertering
• Opdracht in les
• Start huiswerk

Lesdoelen

Aan het einde van de les kun je....

1. Beschrijven onderdelen mond en functie.

2. Weet je het verschil tussen slikken en verslikken.

3. Weet je de functie en werking van slokdarm.

4. Weet je de functie en werking van maag, en wat is maagzuur?

5. Beschrijven van de verteringssappen in mond en maag.

Welke voedingsstof zit vooral in brood, pasta en rijst?

1. Vetten
2. Koolhydraten
3. Eiwitten
4. Vitaminen

Jos wil graag zetmeel aantonen. Hij doet dat met jodium. Jodium is een..

1. Hulpstof
2. Additief
3. Conserveermiddel
4. Indicator

Hoeveel kcal bevat een portie

1. 1318
2. 311
3. 93
4. 395

Welke voedingsstof zit het meeste in dit product

1. Vet
2. Koolhydraat
3. Suiker
4. Eiwit

Bereken hoeveel % dit van je dagelijkse voeding een portie is. (ga uit van 2000 kcal per dag)

Het begint met... Eten!

Handige aantekening maken.

Bespreken verteringsstelsel 3 lessen:

Mondholte - keelholte - slokdarm - maag - lever - galblaas- alvleesklier - 12 vingerige darm- dunne darm - blinde darm - Dikke darm - endeldarm

1

Mondholte

Mondholte

Hier vinden al verteringsprocessen plaats!

-Kauwen: oppervlaktevergroting

-Speeksel: = slijm met water + enzym 

Functie enzym : zetmeel verteren

Functie slijm: gemakkelijk voedsel doorslikken

Speeksel doodt bacteriën in voedsel.

Speeksel en enzymen

2

Keelholte

Verslikken

3

Slokdarm

4

Maag

4

Maag

Vertering in de maag

Maagsap: water, maagzuur, enzym.

Functie maagzuur: doodt bacteriën

Functie enzym: eiwit

5

Maagportier

0

Kun je dit al?

Maken opdracht 30 vraag 5, opdracht 33

(samen nakijken)

Klaar? Beginnen met huiswerk.

Opdracht 31