Bijhouden voorraad

Module II - Voorraadbeheer

Week 6 - Bijhouden van de voorraad

Deel 1 van 2

Portfolio

Wat wordt er aan het eind van de module van je verwacht?

Zie week 10 - CGI & afronding module (bespreken)

• Bewijsmaterialen
• Vragen tijdens criterium gericht interview
• Deelname praktijksituaties

Leerdoelen

Aan het eind van deze week/module kun je antwoord geven op de volgende vragen:
1) Welke werkzaamheden zijn er bij voorraad inventariseren ?
2) Hoe registreer en inventariseer je de voorraad? 
3) Wat is het verschil tussen de werkelijke voorraad en de administratieve voorraad en waarom moet je deze met elkaar vergelijken ? 

voorraadbeheer

 voorraadbeheer

Beheren van de voorraad in een magazijn

  - aanwezige goederen

  - bestelde goederen

Werkelijke voorraad 

  Voorraad aan producten/grondstoffen die fysiek aanwezig is in het magazijn/opslag

administratieve voorraad

  Voorraad die geregistreerd staat, kan anders zijn dan werkelijke voorraad door: fouten levering,     verwerkt/weggegooid zonder te registreren.

Hoe wordt een voorraad bijgehouden?

Via een computer systeem

Handmatig met een papierenlijst

Wat is een WMS

WMS 

• Warehouse Management System 

Wat is een WMS ?

• Een hulpmiddel om  geautomatiseerd (papierloos) voorraad te beheren 

Vraag bij het plaatje van de scanner naar de ervaringen;

Wie heeft wel eens gewerkt met een professionele scanner in een magazijn?

Waar was dat?

Wat moest je doen – laat uitleggen welk proces er uitgevoerd wordt

Welke informatie denk je dat er met het scannen werd vastgelegd?

Artikel, aantal locatie?

Heeft iemand hier vragen over?

Wie heeft een dergelijke ervaring?

Wat is een WMS?

1. online voorraadsysteem
2. een warenhuisverkoper
3. de supermarkt voorraad
4. een magazijnmedewerker

Voordelen van WMS

• Altijd op tijd bestellen
• nooit teveel voorraad
• de computer houdt alles bij zoals waar ligt een artikel en wie    is er bezig met de voorraad

Hoe heet een computersysteem dat helpt bij efficiënt werken en
voorraadbeheer?

1. WMM
2. RFID
3. WMS
4. Warehouse PC

Aan de slag

Opdracht 4 doen we samen

Opdracht 2  en 3 maak je voor jezelf

Daarna bespreken we de opdrachten

Nabespreking en vervolg

Wat heb je geleerd, wat weet je nog?

Volgende les gaat over het inventariseringsplan

Leerdoelen

Aan het eind van deze week/module kun je antwoord geven op de volgende vragen:
1) Welke werkzaamheden zijn er bij voorraad inventariseren ?
2) Hoe registreer en inventariseer je de voorraad? 
3) Wat is het verschil tussen de werkelijke voorraad en de administratieve voorraad en waarom moet je deze met elkaar vergelijken ? 

Wat is een WMS en waarom zou je gebruik maken van een WMS?

Bijhouden van de voorraad

We bespreken er twee:

De werkelijke voorraad en de administratieve voorraad

Hoe weet je dat er een verschil is tussen de twee?

Administratieve voorraad

De voorraad die in het computersysteem staat

Werkelijke voorraad

De goederen die werkelijk/echt in het magazijn en de winkel aanwezig zijn, noem je de werkelijke voorraad. 

Als de goederen bezorgd worden dan gaat de werkelijke voorraad omhoog.

Stel dat er in het magazijn 7 fietszadels liggen. In de winkel liggen er 3. Dan is de werkelijke voorraad dus 10. 

De werkelijke voorraad is dus de voorraad die je kunt zien, die er werkelijk/echt is.

Derving is het verschil tussen de werkelijke voorraad en de administratieve voorraad:

= werkelijke voorraad - administratieve voorraad

Wat weet je van "inventariseren"? Type alle woorden die in je opkomen!

Inventariseren

Voorraad inventariseren en registreren

Voorraad beheer is het bijhouden van de voorraad.

Je moet inventariseren en registreren om te weten wat je voorraad is.

Inventariseren is: de hele voorraad nakijken en tellen.

Registreren is: heel precies bijhouden en opschrijven

Controleren is: nog een keer nakijken of het klopt wat je gedan hebt.

Hoe kan er een ontstaat verschil ontstaan tussen de werkelijke voorraad en de administratieve voorraad

Waarom moeten we de voorraad eigenlijk inventariseren? 

Wettelijke verplichting om jaarlijkse balans op te maken

Weten dat de administratieve voorraad klopt met de werkelijke voorraad. 

Een bedrijf wil weten of de voorraad kleiner is geworden door problemen. Dit kan zijn door breuk, derving, de houdbaarheidsdatum (T.H.T. ) is verstreken.

Inventariseren is....

1. het tellen van de voorraad
2. het tellen en registreren van de voorraad
3. kijken in het magazijn hoeveel er ligt
4. Voorraad bestellen

Aan de slag

Opdracht 10, 12 maken we samen

Opdracht 8, 11 maak je voor jezelf

Daarna bespreken we de opdrachten

Nabespreking en vervolg

Wat heb je geleerd, wat weet je nog?

Vervolg les begrippen van verschillende soorten voorraad

Voorraad inventariseren en registreren

Inventariseren gebeurd dit in ieder bedrijf?

Inventariseringsplan

Inventarisatieplan

Dit is een plan waarin stappen staan voor het tellen van de voorraad.

• opruimen van het magazijn
• Wat moet je tellen
• Met hoeveel collega's ga je inventariseren
• Hoeveel tijd kost het inventariseren
• Hoe moet je registreren, lijst of scanner
• Afwijkingen registreren
• Afwijkingen en tellingen bespreken

Welke van de volgende beweringen over inventarisatieplannen zijn juist? Meerdere antwoorden mogelijk.

1. In een inventarisatieplan staat welke voorraad je inventariseert.
2. In een inventarisatieplan staat met welke collega je de voorraad inventariseert.
3. in een inventarisatieplan staat met welke hulpmiddelen je de voorraad inventariseert.
4. In een inventarisatieplan dat je afwijkingen en tellingen bespreekt.

Afwijkingen signaleren

Een afwijking is als er in de computer andere getallen staan over de voorraad dan je werkelijk in het magazijn hebt liggen.

• Artikelen die beschadigd zijn
• Artikelen die er moeten zijn en er minder zijn dan de computer aangeeft
• Artikelen zijn over datum THT = ten minste houdbaar tot of TGT = te gebruiken tot

Registreren van afwijkingen

Via een lijst die noem je manco-breuk-teveellijst:

manco = er ontbreekt iets

breuk = het is stuk of over datum

teveellijst= er zijn meer artikelen dan zou moeten

De voorraad is geteld en dan opruimen van artikelen

Bespreek dit met je leidinggevende.

Etenswaren die over datum zijn moeten zorgvuldig worden opgeruimd

Andere in een uitverkoop bak 

Aan de slag

Opdracht 15 ? maken we samen

Opdracht 16 ? en 17 stage opdracht 18, 19, 22 maak je voor jezelf

Daarna bespreken we de opdrachten

Nabespreking en vervolg

Wat heb je geleerd, wat weet je nog?

Vervolg les begrippen van verschillende soorten voorraad

Voorraad inventariseren en registreren

wat is derving?

Bekende derving

Onbekende derving 

Derving

"Waardevermindering van de voorraad".

Twee soorten derving:

Criminele derving = door diefstal, opzettelijk kapotmaken

Niet-criminele derving:

Bekende en 

onbekende derving

Wat is derving?

1. Het kapot gaan van producten
2. Het mislopen van omzet door verschillende redenen

Hoe voorkom je derving?

- Geef producten een vaste plaats
- Zorg voor een nette opslagruimte
- FIFO: first in first out
- Administratie: neem de voorraad regelmatig op
- Let op wat er uit de vriezer komt
- Wees alert op verdachte situaties en meld ze
- voor waardevolle producten: beveiligde opslagruimte
- controleer altijd de vrachtbrief en pakbon

Wat doe je altijd bij derving?

Je geeft dit altijd door aan je leidinggevende.

Derving

Administratieve voorraad

Werkelijk beschikbare voorraad

Het verlies van voorraad/

Het verschil in voorraad

Voorraad op papier of in het systeem

Voorraad die je telt

              Een product is beschadigd.

              Een product is onveilig.

              Er is teveel van het product                        geleverd.

              

       

              Een product is gestolen.

              Een product is kapot gevallen.

              Een product verkoopt niet goed.

              Een product is zoekgeraakt.

Sleepvraag:

Wat valt onder derving?

Geef de 4 juiste antwoorden.

Aan de slag

Opdracht 26 en 27 maken we samen

Opdracht 28 maak je voor jezelf

leren de begrippen 

Daarna bespreken we de opdrachten

Nabespreking en vervolg

Wat heb je geleerd, wat weet je nog?

wat doe je in je portfolio

Vervolg les begrippen.