zandkoekjes met kaneel

• Horeca
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Leerroute 1

Wat gaan we doen? 

• verzamelen van ingrediënten
• wegen van ingrediënten
• maken van kneeddeeg en uitrollen van deeg 
• zandkoekjes maken 
• voorspoelen, afwassen en opruimen

beslagkom

weegschaal

kommetjes

messen

ovenplaat

bakpapier

deegroller

bloem

boter

kaneel of andere toevoeging

witte basterdsuiker

zeef

oven aan op 175 graden

100 gram bloem afwegen

50 gram (witte basterd)suiker

75 gram boter afwegen

bloem zeven 

doe de suiker bij de bloem

boter erbij en half thee lepel kaneel

deeg kneden met 1 hand

bakpapier op bakplaat 

bloem op aanrecht 

bloem op deegroller en op het deeg 

deeg uitrollen

steek er met koekvormpjes uit 

koekjes op de bakplaat 

koekjes 15-20 minuten in de oven

Terugblik

• Hoe is het gegaan? 
• Wat ging goed? 
• Wat ging minder? 
• Wat zou je de volgende keer anders doen?