Nask2 H3 Nova

• Natuurkunde / Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

Hoofdstuk 3

Mengsels scheiden

-Pen en papier op tafel

-GEEN laptop!

Planning vandaag

- Uitleg 3.1

Soorten mengsels

Maken opgave 1 tot en met 10 van 3.1

Soorten mengsel

Wanneer we stoffen mengen, kunnen we verschillende soorten mengsels krijgen.

1) Homogeen mengsel

oplossing

legering

2) Heterogeen mengsel

suspensie

emulsie

Rook

Nevel

Schuim

Heterogeen mengsel

Dit is een mengsel van meerdere stoffen die niet volledig zijn gemengd. 

Je kunt de bestanddelen van elkaar onderscheiden. 

Deze mengsels zijn troebel.

 Heterogeen mengsel

suspensie

emulsie

Rook

Nevel

Schuim

suspensie

Een suspensie is een troebel mengsel. In een suspensie is een vaste stof fijn verdeeld in een vloeistof. De deeltjes van de vaste stof zijn zo klein dat je ze niet kunt zien. Maar elk deeltje bestaat nog wel uit heel veel moleculen. Wanneer je een suspensie laat staan, zakken de vaste bestanddelen vaak naar beneden. Dit noemen we bezinken. Voorbeelden van suspensies zijn muurverf en modder.

Emulsie

Een emulsie is een mengsel van druppeltjes van een vloeistof in een andere vloeistof. Emulsies kunnen spontaan ontmengen. De stoffen blijven dan niet gemengd en je krijgt een laag van de ene vloeistof en een laag van de andere vloeistof. 

 Die emulgator houdt de stoffen in de emulsie bij elkaar.

Nevel

heterogeen mengsel van een vloeistof in een gas

Bij mist heb je bijvoorbeeld te maken met een mengsel van waterdruppeltjes in de lucht. Ook deodorant-spray is een voorbeeld van nevel.

Rook

Rook is een mengsel van heel kleine deeltjes vaste stof in een gas, bijvoorbeeld sigarettenrook of een stofwolk.

Schuim

Schuim is een mengsel van gas in een vloeistof (bijvoorbeeld zeepsop) of een mengsel van een gas in een vaste stof (bijvoorbeeld piepschuim).

Homogeen mengsel

Er kan een mengsel ontstaan waarbij de stoffen door en door gemengd zijn. 

Dit is een mengsel van meerdere stoffen die volledig zijn gemengd. Je kunt de bestanddelen niet meer van elkaar onderscheiden. Deze mengsels ontmengen nooit vanzelf.

Homogeen mengsel

Oplossing

Legering

gasmengsel

Oplossing

Een oplossing is altijd helder, maar kan wel een kleur hebben. De vloeistof waarin je een stof oplost, noemen we het oplosmiddel. 

Frisdrank en de suiker in thee zijn voorbeelden van oplossingen.

Legering

Een legering ontstaat wanneer je twee metalen smelt en die bij elkaar giet. 

Voorbeelden van legeringen zijn muntgeld en roestvaststaal (rvs).

3.1 mengsels scheiden

gehalte

Dit is de verhouding tussen de bestanddelen in een mengsel. Gehalte kan betrekking hebben op concentratie, massapercentage of volumepercentage.

3.1 mengsels scheiden

door slim gebruik te maken van verschillen in stofeigenschappen

-was drogen

-groente wassen

-kleding wassen

-koffie zetten

Concentratie

Om het concentratie van een bepaalde stof te berekenen gebruiken we vaak een verhoudingstabel of een formule. 

Voorbeeld

In mijn sinaasappelsap zit 37 gram pulp per 0,1 L

Wat is de concentratie in g/L? Dus per 1000 mL.

Pulp (g)	37
Sinaasappelsap (mL)	0,1		1000

Voorbeeld

In mijn sinaasappelsap zit 37 gram pulp per 100 mL

Wat is de concentratie in g/L?

Pulp (g)	37	0.37
Sinaasappelsap (mL)	100	1	1000

/100

/100

Eentje samen

In mijn sinaasappelsap zit 37 gram pulp per 100 mL

Wat is de concentratie in g/L? Antwoord: 370 g/L

Pulp (g)	37	0.37	370
Sinaasappelsap (mL)	100	1	1000

x 1000

x 1000

Je doet 12 gram suiker in 500 mL water. Wat is de concentratie?