Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
Horizon College
Word de beste versie van jezelf
‹
Terug naar zoeken
Moleculair koken
1 / 32
volgende
Slide 1:
Tekstslide
horeca
MBO
Studiejaar 3
In deze les zitten
32 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
11 videos
.
Lesduur is:
120 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Slide 2 - Tekstslide
Waar denk je aan bij moleculair koken?
Slide 3 - Woordweb
Slide 4 - Video
Slide 5 - Tekstslide
Welke soorten Texturas ken je?
Slide 6 - Woordweb
Slide 7 - Tekstslide
Slide 8 - Tekstslide
Slide 9 - Video
Slide 10 - Tekstslide
Zoek naar en upload een foto van een gerecht waar Gelification is toegepast.
Slide 11 - Open vraag
Slide 12 - Video
Slide 13 - Tekstslide
1
Slide 14 - Video
00:00
Welke stappen moet je doen om een Espuma te maken?
Slide 15 - Open vraag
Slide 16 - Tekstslide
Upload een foto van een gerecht waar Xantana in is verwerkt.
Slide 17 - Open vraag
Slide 18 - Video
Slide 19 - Tekstslide
Slide 20 - Video
Slide 21 - Video
Slide 22 - Tekstslide
Welke tempratuur heeft vloeibare stikstof?
A
-98° C
B
98° C
C
-298° C
D
-198° C
Slide 23 - Quizvraag
Slide 24 - Tekstslide
Slide 25 - Tekstslide
Slide 26 - Tekstslide
Slide 27 - Video
Slide 28 - Video
Slide 29 - Video
Slide 30 - Video
Slide 31 - Tekstslide
www.fnvhoreca.nl
Slide 32 - Link