B1 voedingsmiddelen en voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 1

Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Leerdoelen

De functie van voedingsstoffen en voedingsvezels kennen

Je kent groepen voedingsstoffen met kenmerken en functies

wat is het verschil tussen

voedingsmiddel

voedingsstof

6 groepen voedingsstoffen

eiwitten

koolhydraten

vetten

water

mineralen(zouten)

vitamines

functies van voedingsstoffen

-voedingsvezel

-bouwstoffen

-brandstoffen

-reservestoffen

-beschermende stoffen

eiwitten

bouwstof

te veel? brandstof

koolhydraten

brandstof, bouwstof of reservestof

vetten

brandstof, bouwstof of reservestof

water

vervoer stoffen

in dranken, fruit en groente

vitamines

bouwstoffen en beschermende stoffen

mineralen

bouwstoffen en beschermstoffen

Druiven zijn een voorbeeld van...

1. Voedingsstoffen
2. Voedingsmiddelen

Koolhydraten zijn een voorbeeld van...

1. Voedingsstoffen
2. Voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen zijn de producten die je kan eten en drinken.

1. waar
2. niet waar

Voedingsmiddel of voedingsstof
Appel

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Voedingsmiddel of voedingsstof
Vitaminen

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Voedingsmiddel of voedingsstof?
Koolhydraten

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Eiwitten zijn een

1. Voedingsstof
2. Voedingsmiddel

Wat is geen voedingsstof?

1. Eiwitten
2. Vetten
3. Koolhydraten
4. Vlees

Welke voedingsstoffen zijn brandstoffen?

1. allemaal
2. koolhydraten
3. vetten
4. eiwitten

eiwitten zijn:

1. brandstoffen
2. bouwstoffen

koolhydraten zijn:

1. brandstoffen
2. bouwstoffen

Welke voedingsstoffen zijn brandstoffen?

1. allemaal
2. koolhydraten
3. vetten
4. eiwitten

Koolhydraten zijn

1. bouwstoffen
2. zowel bouw- als brandstoffen
3. beschermende stoffen
4. brandstoffen en reserve stoffen

Maken opdracht:

1,2,4,5,6,7