HBR keuken terugblik H4 en H5
1 / 32
Lesduur is: 30 minOnderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Slide 2 - Tekstslide
Het bruin bakken van schenkel en bot om boullion meer smaak te geven
Hoe noem je deze bereidingstechniek
Hoe noem je deze bereidingstechniek
A
Afschuimen
B
Passeren
C
Pinceren
D
Roerbakken
Slide 3 - Quizvraag
Welke bereidingstechniek wordt hier afgebeeld
Slide 4 - Open vraag
Slide 5 - Tekstslide
Boeket
Slide 6 - Woordweb
Slide 7 - Tekstslide
Slide 8 - Tekstslide
Slide 9 - Tekstslide
Convenience producten
Tussen product
kook- en/ of bakklaar
kant en klaar
serveer-
klaar
Slide 10 - Sleepvraag
Slide 11 - Tekstslide
Hoe noem je de techniek waarbij een een krokant korstje maken door een grill of oven?
A
Gratineren
B
Grillen
C
Paneren
D
Garneren
Slide 12 - Quizvraag
Blanceren
Slide 13 - Woordweb
Slide 14 - Tekstslide
Zet de handelingen in de juiste volgorde
serveren-koken - garneren - dresseren
serveren-koken - garneren - dresseren
Slide 15 - Open vraag
Slide 16 - Tekstslide
Slide 17 - Tekstslide
Slide 18 - Tekstslide
Slide 19 - Tekstslide
Slide 20 - Tekstslide
wintergroentes
Slide 21 - Woordweb
Slide 22 - Tekstslide
Slide 23 - Tekstslide
Slide 24 - Tekstslide
steenfruit
Slide 25 - Woordweb
Slide 26 - Tekstslide
Slide 27 - Tekstslide
Slide 28 - Tekstslide
Slide 29 - Tekstslide
Slide 30 - Tekstslide
Zet de juist afbeelding bij de juiste allergeen beschrijving.
Vis
Noten
Gluten
Lactose