LMC Voortgezet Onderwijs

Vakmanschap HBR les 2

WELKOM!

1 / 16

Slide 1: Tekstslide

Consumptieve techniekMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 1,3

In deze les zitten 16 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

Lesduur is: 70 min

Onderdelen in deze les

WELKOM!

Slide 1 - Tekstslide

Lesdoel

Jij kunt omschrijven waar de letters HBR voor staan.

Jij kunt beschrijven welke activiteiten een animatieteam organiseert.

Jij kunt overleggen en opschrijven wat er voor nodig is om veilig te kunnen werken.

Slide 2 - Tekstslide

Wat betekent de afkorting HBR

Horeca Bakkerij en Recreatie

Hotel café restaurant.

Hotel Bakkerij en Restaurant

Horeca Bakkerij Restaurant.

Slide 3 - Quizvraag

Welke beroepen horen er bij HBR?

Slide 4 - Woordweb

Beroepen in de horeca

filmpje

Kijk en maak aantekeningen

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Video

Welke vakantieparken ken jij?

Slide 7 - Woordweb

Welke activiteiten worden er door een animatieteam georganiseerd?

Slide 8 - Woordweb

www.parkvakanties.nl

Slide 9 - Link

Reflectie

Hoe vond jij het gaan in de praktijkles?

Wat voor cijfer geef je jezelf

Wat zou je de volgende les kunnen verbeteren?

Slide 10 - Tekstslide

Waarom is veiligheid belangrijk in het HBR?

Slide 11 - Woordweb

Vakkleding

koks buis = Koksjas

koks broek

sloof = schort

dichte schoenen

Aanpakdoek

Slide 12 - Tekstslide

Veiligheid in de keuken

Wat doen wij wel?

Afspraken

Slide 13 - Tekstslide

Competenties en vaardigheden?

Wat zijn dit?

Wat heb je nodig om in de horeca te werken?

Wat moet je doen om veilig te werken?

Slide 14 - Tekstslide

Persoonlijke eigenschappen:

Stressbestendig

Vriendelijk

Collegiaal

Geduldig

Sociaal

Inlevingsvermogen

Flexibel

Vaardigheden:

Theoretische vakkenis

Met meerdere borden lopen

Lopen met een dienblad

Slide 15 - Tekstslide

Opdracht/huiswerk

Welke gevaren zie jij in jouw praktijkles?