2.2 Het Verteringsstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 2

2.2 Het verteringsstelsel

Welke voedingsstof is vooral nodig voor het herstellen van spieren?

1. Beschermende stoffen
2. Bouwstoffen
3. Brandstoffen
4. Reservestoffen

Noem een voedingsmiddel waar veel voedingsvezels in zitten.

Waarom is het belangrijk om voldoende voedingsvezels te eten?

Welke voedingsstof komt veel voor in de voedingsmiddelen op het plaatje?

Is glycogeen een essentiële of een niet-essentiële voedingsstof?

1. Essentieel
2. Niet-essentieel

Fenylketonurie is een aangeboren stofwisselingsziekte. Mensen met fenylketonurie kunnen het aminozuur fenylalanine niet omzetten naar het aminozuur tyrosine. Omdat fenylalanine niet wordt omgezet, bouwt het zich op in de lever. Dit is schadelijk voor de lever. Fenylalanine is een essentieel aminozuur.

Welke maatregel moeten mensen treffen met de ziekte fenylketonurie?

Inhoud

• Wat is vertering?
• Welke organen zorgen voor de vertering?
• Hoe werken je darmen?

Doel van verteringsstelsel

Voedingsstoffen opnemen in het bloed!

Vertering

• Verteringsstelsel 
• Darmkanaal 

• Direct opnemen: glucose, water, vitaminen en mineralen. 
• Niet direct opnemen: eiwitten, koolhydraten en vetten. 
• Dit moet verteerd worden

Kauwen stap 1

Verteringssappen stap 2

Mechanische vertering

Darmperistaltiek

    Schema darmperistaltiek

1. Lengtespieren ontspannen; kringspieren trekken samen.
2. Darmkanaal wordt nauwer en duwt voedsel vooruit.
3. Lengtespieren trekken samen; kringspieren ontspannen.

0

Welke stof kan zo zonder vertering in het bloed worden opgenomen?

1. Mineralen
2. Eiwitten
3. Vetten
4. Koolhydraten

Wat doen enzymen?

1. Enzymen verbranden voedingsstoffen
2. Enzymen maken voedingsstoffen kleiner
3. Enzymen bevatten verteringssappen
4. Enzymen nemen voedingstoffen op in het bloed

Wat is geen functie van darmperistaltiek?

1. Voedselbrij kneden
2. Voedselbrij mengen
3. Voedselbrij voortduwen
4. Voedselbrij filteren