Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
ROC Mondriaan
‹
Terug naar zoeken
Entree Mon HVV 4.1 Verzorgt materiaal en middelen: Schoonmaak materialen
Schoonmaak materialen
1 / 15
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Voeding
MBO
Studiejaar 1
In deze les zitten
15 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
1 video
.
Lesduur is:
60 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Schoonmaak materialen
Slide 1 - Tekstslide
Geef vijf voorbeelden van schoonmaak materialen die gebruikt worden in de horeca.
Slide 2 - Open vraag
Leerdoelen
Aan het einde van de les weten jullie:
Welke schoonmaak materialen in de horeca gebruikt worden.
De controle op standaardeisen van schoonmaak materialen.
Het hygienisch en zorgvuldig omgaan met schoonmaak materialen.
Slide 3 - Tekstslide
Soorten schoonmaak materialen
Sponzen en schoonmaak borstels.
Keuken doeken.
Keuken wegwerppapier.
Microvezel doekjes.
Bezem, dweil en trekkers.
Slide 4 - Tekstslide
Slide 5 - Video
Controle op standaard eisen
Gebruik schoon schoonmaak materiaal en vervang of maak deze schoon
als het zichtbaar vuil wordt.
Controleer schoonmaak materialen op onrechtmatigheden of gebroken onderdelen.
Was schoonmaak materialen zoals moppen en doeken op 60 graden celsius.
Berg schoonmaak materialen in de daarvoor bestemde opslagruimte.
Slide 6 - Tekstslide
Hygiene bij schoonmaak materialen
Was en desinfecteer handen vooraf het schoonmaken van materialen.
Reinig schoonmaak materialen na gebruik.
Desinfecteer de materialen bij bereiding van voeding.
Droog de materialen met wegwerppapier.
Slide 7 - Tekstslide
Groepsopdracht
Vorm groepjes van drie.
Taken verdelen: wie schrijft, wie zoekt en wie presenteert.
Je krijgt 10 minuten de tijd voor de opdracht.
Bespreek de rollen binnen de samerwerkingsgroep.
Beantwoord de vragen met de groep.
Waarom zijn metalen sponzen verboden in de horeca?
Waarom kunnen schuursponjes gevaarlijk zijn?
timer
10:00
Slide 8 - Tekstslide
Welke schoonmaak materiaal is het meest hygienisch?
timer
0:20
A
Schuursponsje
B
Micro-vezeldoek
C
Keukendoek
D
Wegwerppapier
Slide 9 - Quizvraag
Schoonmaak materialen die vuil zijn moeten worden . .. . . .. ..
timer
0:20
A
Weggegooid
B
Gewassen en afgedroogd
C
Gereinigd en gedesinfecteerd
D
Gebruikt bij schoonmaken
Slide 10 - Quizvraag
Waar moeten schoonmaak materialen worden bewaard?
timer
0:20
A
In de was hok
B
In de daarvoor bestemde bergruimte
C
Onder de werkbank
D
In de schuur
Slide 11 - Quizvraag
Schoonmaak materialen dienen vooraf het gebruik gecontroleerd te worden op . .. . .. .. .
timer
0:20
A
Hygiene en onrechtmatigheden
B
Het soort materiaal
C
Bacterien en schimmels
D
Kwaliteit
Slide 12 - Quizvraag
Was schoonmaak materialen zoals moppen, doeken en micro-vezel op . .. .. .
timer
0:20
A
30 graden Celsius
B
60 graden celsius
C
180 graden Celsius
D
80 graden Celsius
Slide 13 - Quizvraag
Wat hebben wij geleerd?
Slide 14 - Woordweb
Huiswerkopdracht:
Wat is de werking en doel van desinfectie middelen?
Slide 15 - Tekstslide