Waar moet het aan voldoen?
- Voeg de foto’s toe aan je portfolio en geef per foto aan (in 50-100 woorden) waarom je dit een goed voorbeeld van duurzaamheid of waarom het een misser is qua duurzaamheid is. Geef bij de ‘missers’ ook een alternatief / mogelijke verbetering.
- Kijk naar de 5 genoemde kernbegrippen van duurzaamheid in de horeca en betrek deze in je bevindingen.