Verhoudingen Koken

• Rekenen
• MBO
• Studiejaar 1

Verhoudingen bij het koken

Activeren van de voorkennis

• Je weet wat verhoudingen zijn.
• Je kan verhoudingstabellen maken.
• Je kan rekenen met verhoudingen.

Ik kook of bak wel eens thuis.

1. Ja
2. Nee

Hoe weet je welke en hoeveel ingrediënten je moet gebruiken?

Wat heeft koken met rekenen te maken?

Verhoudingen

Je komt verhoudingen  ook veel tegen bij het koken, in recepten

Voorbeeld
Voor 4 personen heb je 300 gram noedels nodig.

Dit is een verhouding tussen het aantal personen en het aantal
gram noedels. Met deze verhouding kan je uitrekenen hoeveel
noedels je nodig hebt voor verschillende aantallen personen.
                                                                

Bijvoorbeeld

Je kookt voor 6 personen, hoeveel gram noedels heb je nodig?


Eerst reken je het aantal personen om naar 1, vervolgens naar 6.

Je kan ook het aantal personen omrekenen naar 2, dan vermenigvuldig je daarna met 3 in plaats van 6.

Je kan ook in een keer vermenigvuldigen met 1,5.

Een verhoudingstabel is een bijzondere tabel.

De bovenkant van de tabel heeft steeds te maken met de onderkant van de tabel. 

De bovenkant van de tabel x6 

dan ook !!!

de onderkant van de tabel x6

Hoeveel boter heb je nodig voor 9 cupcakes?

Ik heb 10 eieren. Hoeveel cupcakes kan ik maken?

Metriek stelsel

Begrijp je het?

1. Ik vind dit nog moeilijk
2. Ik vind dit nog een beetje moeilijk
3. Ik snap dit bijna
4. Ik snap dit