Inspirerend, verbindend en nieuwsgierig
Een leven lang leren

2024_01_16 5.3 vakth hygiene

Programma
Uitleg over hygiëne
hoofdstuk 5 
via digiplein.com

Log in via lessonup.app
1 / 37
volgende
Slide 1: Tekstslide
EconomieMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 37 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

time-iconLesduur is: 50 min

Onderdelen in deze les

Programma
Uitleg over hygiëne
hoofdstuk 5 
via digiplein.com

Log in via lessonup.app

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Tekstslide

Ontvlambaar
Giftig
Ontplofbaar
Milieuschadelijk
Gasfles
Bijtend
Oxideren
Schadelijk/irriterend

Slide 4 - Sleepvraag

Wat is een voorbeeld van ergonomisch werken?
A
B
C
D

Slide 5 - Quizvraag

Geestelijke klachten
Lichamelijke klachten
Stress
Rugpijn
Gespannen
Hoofdpijn
Vermoeidheid
Somber
Slecht slapen
Hartkloppingen

Slide 6 - Sleepvraag

Slide 7 - Tekstslide

Waar denk je aan bij hygiënisch werken?

Slide 8 - Open vraag

Wat verstaan we onder hygiëne?

Slide 9 - Woordweb

Slide 10 - Video

Hygiëne =
Geheel aan maatregelen en handelingen die gericht zijn op het bestrijden van ziekteverwekkers. Het gaat hierbij vooral om het schoonhouden van lichaam, kleding en omgeving.

Slide 11 - Tekstslide

Slide 12 - Tekstslide

Slide 13 - Tekstslide

HACCP

Slide 14 - Tekstslide

Wat is HACCP?
A
een verzameling van voorschriften waaraan levensmiddelenbedrijven zich moeten houden
B
een code om ervoor te zorgen dat levensmiddelen niet in kwaliteit achteruitgaan
C
een systeem om de veiligheid van voedsel te controleren en te garanderen

Slide 15 - Quizvraag

Voor wie geldt HACCP?
A
Restaurants
B
Alle bedrijven
C
Voor alle voedselverstrekkende bedrijven
D
Winkelbedrijven

Slide 16 - Quizvraag

Voedselveiligheid
Opdracht bij filmpje: wat is kruisbesmetting?


Slide 17 - Tekstslide

Wat is kruisbesmetting?
A
Bij kruisbesmetting komen er ziekmakende bacteriën van het ene product op het andere.
B
Bij een kruisbesmetting moet je kruisjes zetten in het besmette voedsel.
C
Een kruisbesmetting bestaat niet.
D
Een kruisbesmetting is het klaarmaken van voedsel dat slecht geworden is met andere ingrediënten.

Slide 18 - Quizvraag

Wat zijn de gevaren van een slechte handhygiene?
A
Infecties
B
Kruisbesmetting
C
Het verspreiden van ziektes

Slide 19 - Quizvraag

Waarom is handhygiëne belangrijk?
A
Omdat dan alle ziektekiemen gedood worden.
B
Omdat je afweersysteem hierdoor beter werkt.
C
Omdat je handen pas echt schoon zijn als je handalcohol hebt gebruikt.
D
Omdat ziektekiemen dan minder kans krijgen om zich te verspreiden.

Slide 20 - Quizvraag

Micro-organismen zorgen voor bederf van voedsel. Hoe kun je dit voorkomen?
A
Hygiënisch werken, en product goed afdekken
B
Niet te veel licht. Donker bewaren.
C
Koelen, niet te lang bewaren buiten de koelkast bewaren
D
Alle antwoorden zijn goed

Slide 21 - Quizvraag

Slide 22 - Tekstslide

Slide 23 - Tekstslide

Slide 24 - Tekstslide

Slide 25 - Tekstslide

Wat is werkbelasting?
A
Dit moet je betalen.
B
Geeft aan hoe zwaar het werk is.
C
Is een baan bij de belasting
D
Een makkelijke baan.

Slide 26 - Quizvraag

Slide 27 - Tekstslide

Slide 28 - Tekstslide

Slide 29 - Tekstslide

Slide 30 - Tekstslide

Aan het werk!
Maak de opgaven over hygiënisch werken van hoofdstuk 5 
Ent basis via digiplein.com
Pagina 125 t/m 132

timer
30:00

Slide 31 - Tekstslide

Slide 32 - Tekstslide

Slide 33 - Tekstslide

Slide 34 - Tekstslide

Slide 35 - Tekstslide

Slide 36 - Tekstslide

Wat is een voorbeeld van ergonomisch werken?
A
B
C
D

Slide 37 - Quizvraag