Inspirerend, verbindend en nieuwsgierig
Een leven lang leren

Practicum 6: Koolhydraatfermentatie

Practicum 6:
Koolhydraatfermentatie
1 / 10
volgende
Slide 1: Tekstslide
BiologieMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 10 slides, met tekstslides en 1 video.

time-iconLesduur is: 45 min

Onderdelen in deze les

Practicum 6:
Koolhydraatfermentatie

Slide 1 - Tekstslide

Koolhydraat
Bij dit practicum gebruiken we glucose, lactose en sacharose.
(zie ook periode 2 biomoleculen)
fermentatie
Afbraak van koolhydraten (suikers) zonder zuurstof.
  • Er vindt glycolyse plaats. 
  • Dit levert 2 ATP, CO2, organische zuren en. of alcohol

Slide 2 - Tekstslide

Wat bevat een koolhydraatbouillon?
Nutriënten
Voedingsstoffen voor de groei van de bacterie.
(zie ook periode 1: macro,- micronutriënten)
1
Één specifiek koolhydraat
Glucose óf lactose óf sacharose
2
pH indicator
Fenolrood is rood bij een pH>7 en kleurt geel bij een pH<7.
Fenolrood is 1 van de vele pH indicatoren die bestaan. 
3
Durhambuisje om evt. gas op te vangen

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Video

Beënten van de buizen
  • Pak het juiste aantal buizen van elke koolhydraatbouillon (zet de aantallen in je voorbereiding!)
  • Noteer op elke buis: je initialen, de bacteriecode en het koolhydraat (G=glucose, L=Lactose en S=Sacharose)
  • De controlebuis beënt je niet (wat is het nut van een controlebuis?)

Slide 5 - Tekstslide

Aflezen
Controlebuis
Beënte buis
Wanneer de bacterie het koolhydraat kan fermenteren ontstaan er zure producten (+gas)==> pH daalt==>indicator fenolrood slaat om van rood naar geel

Slide 6 - Tekstslide

Conclusie schrijven
In volzinnen noteer je per bacterie welke koolhydraten deze wel/niet kunnen fermenteren.


Voorbeeld
E. coli kan glucose en lactose fermenteren, maar sacharose niet.

Slide 7 - Tekstslide

Afval
Doppen in de doppenemmer
Buizen inclusief inhoud maar zonder tekst in het besmet herbruikbaar afval

Slide 8 - Tekstslide

Voorbereiden
Denk aan de benodigdheden (bacteriën, buizen en hoeveelheden)
Proef in beeld tekenen voor het beënten
Hoelang moet het incuberen?
Waar let je op met aflezen? Wat is + en -?
Wat doe je met het afval?
Vergeet de voorbereidende vragen niet!

Slide 9 - Tekstslide

Uitwerking
Op een uitwerkingsblad tijdens practicum 7

Slide 10 - Tekstslide