Dienstverlenende werkzaamheden. H5. Voeding

• Verzorgende
• MBO
• Studiejaar 1

Wortels zijn goed voor je ogen?

1. Niet waar. Dan moet je kilo’s wortels per dag eten.
2. Waar. Heb jij ooit een konijn met een bril gezien?
3. Waar. In wortels zitten stoffen die goed zijn voor je ogen.

Je moet 1,5 liter per dag drinken?

1. Niet waar. Alleen als je heel veel sport.
2. Niet waar, veel meer. Je hebt alleen aan water al 2 liter per dag nodig.
3. Waar. Het is belangrijk om zeker 1,5 liter vocht per dag binnen te krijgen.

Een product dat veel E-nummers bevat, is altijd ongezond?

1. Niet waar. Het zijn juist hulpstoffen om een product gezonder te maken.
2. Niet waar. Maar er zijn wel mensen die overgevoelig zijn voor sommige E-nummers.
3. Waar. Een E-nummer geeft aan dat er veel vet of suiker in een product zit.

Pure chocolade is gezond?

1. Waar. Eindelijk is het bewezen. Snel die extra repen inslaan dus.
2. Niet waar. Chocolade is snoep en dus ongezond.
3. Niet waar, maar pure choco bevat wel meer gezonde stofjes dan witte choco en melkchocolade.

Welke vetten zijn ongezond?

1. Verzadigde vetten
2. Onverzadigde vetten

Welke vitamine maak je aan onder invloed van zon?

1. A
2. B
3. C
4. D

Waar komen gluten in voor?

1. Groente en fruit
2. Noten, zaden en pinda's
3. Gebak
4. Eieren

Een tosti bevat meer calorieën dan dezelfde boterham met kaas?

1. Waar
2. Niet waar

Wat valt voornamelijk onder energie leverende stoffen?

1. Suikers en gluten
2. Vitaminen en mineralen
3. Koolhydraten en eiwitten

Wat valt onder een dierlijk vet?

1. Zonnebloemolie en plantenmargarine
2. Mayonaise
3. Roomboter, kaas en eieren

Welke producten horen bij onzichtbare vetten?

1. Vette vis, kaas en noten
2. Frituurvet
3. Slasaus
4. Roomboter

Voor hoeveel procent bestaat het volwassen lichaam uit water?

1. 30%
2. 75%
3. 55%

Waar kan een salmonellabacterie in voor komen?

1. Rauwe melk en ei
2. Zachte kazen
3. Gemalen rundvlees
4. Vis

Wat betekend het als je á la carte besteld in een restaurant?

1. Je hebt keuze uit 3 verschillende menu's
2. Je stelt je eigen maaltijd samen
3. Je mag je keuze doorgeven van de kaart

Waar dient de rode snijplank voor?

1. Rauw vlees
2. Gevogelte
3. Brood
4. Groente en fruit

Waar dient de witte snijplank voor?

1. Gevogelte
2. Kaas en brood
3. Groente en fruit
4. Gebraden vlees

Wat bedoeld men met grillen?

1. Voedsel verhitten door het onder een hete spiraal te plaatsen (bv bbq)
2. Eten gaar maken in de damp van kokend water
3. Voedsel bakken in boter
4. Voedsel in korte tijd op hoge temperatuur bakken in een koekenpan

Islamitische voedingsgewoonten: Wanneer mogen zij wel iets eten?

1. Halal
2. Haram

Geloven Hindoes in één of meer goden?

1. Eén
2. Meerdere

Milieuvriendelijke voeding staat ook wel voor...

1. Bewustere voeding
2. Ergonomische voeding
3. Ecologische voeding

Een veganist houdt in:

1. Geen vlees (eventueel wel vis)
2. Geen vlees, wel melk en kaas
3. Geen gebruik van dierlijke producten