Inspirerend, verbindend en nieuwsgierig
Een leven lang leren

Groeifactoren: temperatuur en O2 verbruik

Groeifactor: temperatuur
1 / 18
volgende
Slide 1: Tekstslide
BiologieMBOStudiejaar 2

In deze les zitten 18 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 45 min

Onderdelen in deze les

Groeifactor: temperatuur

Slide 1 - Tekstslide

Groeifactoren
Welke factoren hebben invloed op de groei van een mo?  
  • Temperatuur
  • pH 
  • Osmotische waarde 
  • Zuurstofspanning
De zuurgraad bepaald de ruimtelijke structuur van eiwitten. Bij een te hoge of te lage pH gaan de eiwitten van het mico-organisme denatureren. Hierdoor verliezen ze hun functie.
Afhankelijk van de osmotische waarde van de omgeving van het micro-organisme zal water de cel in of uit stromen. Hij zal in een omgeving met hoge osmotische waarde dus uitdrogen en in een omgeving met een te lage osmotische waarde teveel water opnemen. 
Optimumkromme met de groeifactor op de x- as en de groei van het mo op de y-as

Slide 2 - Tekstslide

Groeifactor: temperatuur
Wat bedoelen we met:
  • Optimum temperatuur
  • Minimum temperatuur
  • Maximum temperatuur
Is de maximale temperatuur waarbij het micro-organisme nog kan groeien/delen. Boven het maximum gaan eiwitten denatureren en stopt de stofwisseling waardoor het micro-organsime afsterft.
Dit is de laagste temperatuur waarbij het mico-organisme nog kan groeien/delen. Onder de minimumtemperatuur is er geen groei meer mogelijk. Alle stofwisseling ligt stil. Eiwitten denatureren niet, en gaan weer werken wanneer de temperatuur weer stijgt boven het minimum.
Bij deze temperatuur groeit en deelt het mico-organisme het hardst. Elk micro-organisme heeft zijn eigen minimun, optimum en maximum temperatuur.

Slide 3 - Tekstslide

Temperatuurvereisten
Psychrofielen
  • -5˚C t/m 20˚C
  • Water en bodem
Mesofielen
  • 20 – 45˚C
  • Optimum 35-40˚C in mens en dier
  • Optimum 20-30˚C saprofieten
Thermofielen
  • 35˚C en hoger
  • Facultatief thermofielen = 45 – 60˚C
  • Obligaat thermofielen = > 60˚C

Slide 4 - Tekstslide

Wat is het doel van het practicum over temperatuur?

Slide 5 - Open vraag

Wat doe je om je doel te bereiken? (principe)

Slide 6 - Open vraag

Waar let je op bij het aflezen?

Slide 7 - Open vraag

Groeifactor: zuurstofverbruik

Slide 8 - Tekstslide

Verschillende zuurstofbehoeftes
Welke zuurstofbehoeften kan een bacterie ook al weer hebben?
  • Obligaat aëroben: groeien uitsluitend met zuurstof
  • Obligaat anaëroben: groeien uitsluitend zonder zuurstof
  • Facultatief anaëroben: groeien met en zonder zuurstof
  • Microaërofielen: groeien bij lage zuurstofspanning (<20%)

Slide 9 - Tekstslide

Hoe kom je achter de zuurstofbehoefte van de verschillende micro-organismen? (principe)

Slide 10 - Open vraag

Wat is de zuurstofbehoefte van de bacterie in buis 2 op de afbeelding?
A
Obligaat aeroob
B
Obligaat anaeroob
C
Micro-aerofiel
D
Facultatief anaeroob

Slide 11 - Quizvraag

Micro-organismen groeien zowel in de aanwezigheid als afwezigheid van zuurstof
A
Obligaat aeroob
B
Obligaat anaeroob
C
Facultatief anaeroob
D
Micro-aerofiel

Slide 12 - Quizvraag

Micro-organismen groeien uitsluitend in de aanwezigheid van een kleine hoeveelheid zuurstof
A
Obligaat aeroob
B
Obligaat anaeroob
C
Facultatief anaeroob
D
Micro-aerofiel

Slide 13 - Quizvraag

In welke buis bevindt zich een
strikt anaërobe bacterie?

A
1
B
2
C
3

Slide 14 - Quizvraag

Waarom beenten we de buis bij 50 graden Celsius?

Slide 15 - Open vraag

Slide 16 - Tekstslide

Slide 17 - Tekstslide

Slide 18 - Tekstslide