Koken 1MH: Pizzabonbon

Koken: Pizzabonbon (met cervelaatworst of vega)
Wld
Doe eerst de lessonUP les: 
Koken vooraf-Verplicht te doen
1 / 15
volgende
Slide 1: Tekstslide
Biologie / VerzorgingMiddelbare schoolvmbo k, g, t, mavoLeerjaar 1

In deze les zitten 15 slides, met tekstslides.

time-iconLesduur is: 50 min

Onderdelen in deze les

Koken: Pizzabonbon (met cervelaatworst of vega)
Wld
Doe eerst de lessonUP les: 
Koken vooraf-Verplicht te doen

Slide 1 - Tekstslide

Koken 
Je krijgt voor het koken geen cijfer tenzij de docent afspreekt dat dit wel gebeurt.

Je moet voor koken een voldoende scoren. Je haalt een voldoende als je de kookles hebt voorbereid (je weet wat en hoe je het allemaal doet. Je werkt hygiënisch, je gebruikt de doeken op de juiste manier, de werkplek blijft tijdens het koken schoon, afwassen op de juiste manier en je ruimt alles netjes op.

Slide 2 - Tekstslide

Binnen 45 minuten, haalbaar bij een goede voorbereiding!
Niet voorbereid = Niet koken = Onvoldoende: Je doet niet mee met de groep!
Je hebt de LessonUP les doorgenomen voor de les. 
  • Je weet WAT je moet doen.  
  • Je weet HOE je het moet doen. 
  • Je weet WANNEER je iets moet doen. 
  • Als je binnenkomt: Ipad uit de tas, tas in het rek. LessonUP opstarten.
  • Daarna: Handen wassen en starten met koken.
                                                                                          De materialen zijn al aanwezig.  
Als jullie niet binnen de 45 minuten klaar zijn, hebben jullie iets in de voorbereiding of de uitvoering niet goed gedaan. Dit is van invloed op je cijfer. Het is dan een onvoldoende.

Slide 3 - Tekstslide

Dat wordt smullen.....
PIZZA BONBONS


Je maakt met jouw groepje een aantal 
pizzabonbons.


Slide 4 - Tekstslide

Maaltijd - Pizzabonbon
                                                                                                                                  G                                      Groente               





                                                                  
                                                                                                                                                                            Ei   -   Olie
      Bladerdeeg                                                                                                                                             Cervelaat           

Vitaminen en mineralen
 Eiwitten - Vetten
Koolhydraten
Geraspte kaas niet in de schijf van 5

Slide 5 - Tekstslide

Bladerdeeg
Ingrediënten
Materiaal: Dit heb je nodig:

Snijplankjes
Mesjes
Lepel
Mengkom
Muffinvorm
Kwastje (invetten muffinvorm)
Afvalbakje
Bordje voor mesjes
Vaatdoek - handdoek - theedoek

Let op de plastic blaadjes tussen 
de bladerdeeg vellen.
Verwijderen en weggooien

Slide 6 - Tekstslide

Dit heb je nodig:            
(12 mini vega)

• 3 plakjes bladerdeeg
• Plakje courgette
. Stukje paprika
• Geraspte kaas
• Cherrytomaatjes
• Italiaanse kruiden
• Geklutst eitje

Dit heb je nodig:          
(12 mini vlees)


• 3 plakjes bladerdeeg
• Een paar plakjes cervelaat
• Geraspte kaas
• Cherrytomaatjes
• Italiaanse kruiden
• Geklutst eitje

Met 1 geklutst eitje kun je heel veel hapjes klaarmaken. Samenwerken!

Slide 7 - Tekstslide

De muffinvorm

Slide 8 - Tekstslide

Een ei klutsen
Op deze manier houd je de werkplek schoon!

Slide 9 - Tekstslide

Plastic tussen de plakjes bladerdeeg
'Ik was een hartige taart aan het eten en het leek alsof het bladerdeeg heel taai was. Toen kwam ik er uiteindelijk achter dat het gesmolten plastic was waarop ik aan het kauwen was'.
Let op de plastic blaadjes tussen de plakken bladerdeeg.

Verwijderen het plastic 
en gooi het weg!

Slide 10 - Tekstslide

Bladerdeegbakjes
Ingrediënten - werkwijze


1. Snij de plakjes bladerdeeg in vieren. 

2. Leg deze netjes in de ingevette muffinvorm. 
    Het kan ook in een papieren muffinvorm.
   
3. Je hoeft niet steeds een vakje open te laten
    tussendoor als je er meer wilt maken. 
    Ze zullen niet tegen elkaar gaan zitten. 
Letop de plastic blaadjes tussen
 de bladerdeeg vellen
Verwijderen en weggooien!

Slide 11 - Tekstslide

Bladerdeeg bakjes
maken en vullen
'Vlees pizzabonbon:
1.  Scheur of snij de cervelaat in kleine stukjes.
2. Snij de cherry tomaatjes in hele kleine partjes. 
    Het vocht zo veel mogelijk 'verwijderen'.
3. Meng de cervelaat, de cherrytomaat met wat 
    geraspte kaas en italiaanse kruiden.
'Vega pizzabonbon:
1. Snij de cherry tomaatjes in hele kleine partjes. 
    Het vocht zo veel mogelijk 'verwijderen'.
2. Snij de courgette/paprika in hele kleine stukjes.
3. Meng alles in een mengschaal. Voeg wat geraspte 
    kaas toe en wat Italiaanse kruiden.
Beide bonbons:
4. Vul elk stukje bladerdeeg met wat mengsel.
5. Knijp de puntjes wat naar elkaar toe dicht.
5. Smeer de bovenkant iets in met het losgeklopte ei 
    en doe er een klein beetje geraspte kaas op.
Vega: courgette en paprika
 i.p.v. cervelaat
In werkelijkheid heb je voor het bakken 
de bladerdeeg gevuld en de puntjes bij 
elkaar geknepen. 
Tip; ook lekker.... een klein beetje ui erbij in

Slide 12 - Tekstslide

In de oven
De docent haalt ze uit de oven. Pasop: Heet!
EET SMAKELIJK

Slide 13 - Tekstslide

That’s it! Snel of niet?
 
Zowel warm als koud smaken 
deze pizzabonbons heerlijk. 

Je kunt ze dus al prima van te 
voren maken, aan jou de keus of 
je ze nog even opwarmt of niet.

Slide 14 - Tekstslide

Afwassen en opruimen.
Doe het op de manier zoals in het begin van deze LessonUP-les is genoteerd.

Even wat herhalen:
- etensresten in de afvalbak.
- warm afwaswater met wat afwasmiddel in de afwasbak
- afdruiprek gebruiken
- met de theedoek afdrogen
- met het vaatdoekje de werkplek schoonmaken

Al het materiaal op de juiste plek opruimen.
Laat de schone en opgeruimde werkplek aan de docent zien. 
Gebruikte doeken verzamelen voor de was.

Slide 15 - Tekstslide