Yuverta
‹Terug naar zoeken

BAS les 14

Bedieningsassistent les 14 
05-01-2021
1 / 11
volgende
Slide 1: Tekstslide
Consumptieve techniekPraktijkonderwijsLeerjaar 4

In deze les zitten 11 slides, met tekstslides en 1 video.

time-iconLesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les

Bedieningsassistent les 14 
05-01-2021

Slide 1 - Tekstslide

Voorbereiding: Dag hap verzinnen
jasjes klaarleggen
Planning 

Huiswerk controleren 
Theorie lezen
Rollenspel over bestellingen opnemen 

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Huiswerk controleren
29 t/m 32
t/m vraag 7 

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Theorie lezen 
55 t/m 60

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Opnemen van een bestelling
Je ziet zo een filmpje over het opnemen van een bestelling

Schrijf minimaal 3 dingen op waarvan je ziet dat ze fout gaan.
(meer mag ook!)


Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 6 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Wat zag je fout gaan?

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat ging er fout?

  1. Ze zei niets wanneer ze naar de tafel liep 
  2. Niet weten wat de dagspecial is
  3. Wegkijken/ongeïnteresseerd lijken
  4. Niet vragen hoe de steak gebakken moet worden
  5. Geen bijverkoop 
 



6.  Eén gerecht tegelijkertijd brengen
7.  Geen bestek ingedekt
8. Niet van de rechterkant ingezet
9. Geen pen/papier bij zich
10. Geen eet smakelijk wensen
11. Niet goed omgaan met klachten

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Rollenspel 2 gasten/1 ober
Gasten komen binnen - Wat kun je vragen?
Placeer de gasten
Daghap aanbieden
Neem een bestelling op
Zet de bestelling goed in
Maak gasten contact





Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Rest van de groep:
Schrijf één tip op
Schrijf één top op

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Huiswerk
32 t/m 35 

Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies