Voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

Voedingsstoffen

Leerdoelen

Je kunt vertellen wat voedingsmiddelen zijn.

Je kunt zes groepen voedingsstoffen noemen.

Je kunt de voedingsmiddelen indelen in de drie groepen.

Voedingsmiddelen

• Alles wat je eet en drinkt 

Voedingsstoffen

1. Eiwitten
   
2. Koolhydraten
3. Vetten
4. Water
5. Mineralen
6. Vitaminen

Eiwitten

Belangrijke bouwstof

• Vorming van nieuwe cellen
• Opbouw van spieren

Koolhydraten

Belangrijke brandstof

Suikers en zetmeel

Te veel koolhydraten > omgezet in vet

Vetten

Vooral brandstof

Ook bouwstof en reservestof

Te veel vet wordt opgeslagen onder de huid. 

Water

Lichaam 60% water

Bouwstof

Nodig voor vervoer van stoffen in het lichaam

Mineralen

Worden ook wel zouten genoemd

Calcium, natrium, magnesium en ijzer.

Bouwstof en beschermende stof

Vitaminen

Bouwstof en beschermende stof

Te weinig vitaminen > ziek

Vitamine A, B, C, D en K

Voedingsvezels

• Stoffen uit planten die je lichaam niet kan verteren
  
• Voedingsvezels zijn nodig voor een goede darmwerking
  

Opdracht: Maak je eigen schijf van vijf

Wat eet jij op een dag?

Vul het schema in over wat je gister hebt gegeten.

Je maakt een schijf van vijf van alles wat je op een dag eet. 

Je mag zelf bedenken hoe deze schijf eruit ziet.

Hoe maak je jouw schijf van 5

Zie papier

Leerdoelen

Je kunt vertellen wat voedingsmiddelen zijn.

Je kunt zes groepen voedingsstoffen noemen.

Je kunt de voedingsmiddelen indelen in de drie groepen.