Yuverta

BAS les 5

Bedieningsassistent les 5

6 oktober 2020

1 / 12

Slide 1: Tekstslide

Consumptieve techniekPraktijkonderwijsLeerjaar 4

In deze les zitten 12 slides, met tekstslides.

Lesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les

Bedieningsassistent les 5

6 oktober 2020

Slide 1 - Tekstslide

Programma

Huiswerk controleren

Begrippen herhalen

Theorie lezen

Poleren

Slide 2 - Tekstslide

Huiswerk controleren

BLZ. 18, 19, 20, vraag vijf van blz. 21

Blz. 102 en 103

Slide 3 - Tekstslide

Noem 2 voorbeelden van een drankverstrekkend bedrijf

Slide 4 - Tekstslide

Wat is een maître?

Slide 5 - Tekstslide

Wat is het office in een restaurant?

Slide 6 - Tekstslide

Wat is een transportbord?

Slide 7 - Tekstslide

Lezen: 2.4 en 2.5

Blz. 38 t/m 41

Slide 8 - Tekstslide

Demonstratie poleren

Bestek

Glazen

Borden

Slide 9 - Tekstslide

Controleren of het schoon is?

Slide 10 - Tekstslide

Praktijk: Zelf poleren!

Poleer zelf:

2 vorken

2 lepels

2 messen

2 wijnglazen

2 water glazen

2 standaard broden

Slide 11 - Tekstslide

Huiswerk:

Blz. 21 vanaf 2.4

blz 22 & blz 23

blz 86- tot en met vraag 6

EXTRA: vouw thuis 2 servetten in waaiervorm en mail hiervan een foto naar

rkalker@segmentgouda.nl