In deze les zitten 12 slides, met tekstslides en 1 video.
Lesduur is: 100 min
Onderdelen in deze les
Allergenen
Allergenen en etiket lezen, schrijven en begrijpen.
Slide 1 - Tekstslide
Planning
Theorie allergenen
Choco koekjes maken
Etiket schrijven
Verkoop klaar maken
Slide 2 - Tekstslide
Leerdoelen
• Een etiket maken voor de koekjes
• Je kan minimaal 2 voedselallergenen benoemen.
• Koekjes netjes verpakken in verpakkingsmateriaal, klaar voor verkoop.
Slide 3 - Tekstslide
Slide 4 - Video
Wat zijn Allergenen?
Allergenen zijn eiwitten die allergische reacties kunnen opwekken
Allergie is een reactie van het menselijk afweersysteem (het immuunsysteem) op stoffen van buitenaf waar het lichaam normaal gesproken niet heftig op behoort te reageren.
Slide 5 - Tekstslide
Allergenen
Slide 6 - Tekstslide
Ingrediënten -allergenen
Onder ‘Ingrediënten’ in een ander lettertype of vetgedrukt worden de allergenen vermeldt, zodat ze extra goed opvallen.
Slide 7 - Tekstslide
Voedingsmiddel etiket
Fabrikanten zijn verplicht te vermelden waaruit hun product bestaat en wat er aan is toegevoegd en dit vind je op het etiket.
Slide 8 - Tekstslide
Wat staat er op een etiket?
Slide 9 - Tekstslide
Praktijk
Naar de keuken, was je handen
Kom daarna naar de instructietafel
Slide 10 - Tekstslide
Zelf een etiket schrijven
Schrijf op
t.h.t, naam product, ingrediënten, naam leerling, allergenen, gewicht.
Slide 11 - Tekstslide
Wat hebben we vandaag geleerd?
• Een etiket maken voor de koekjes
• Je kan minimaal 2 voedselallergenen benoemen.
• Koekjes netjes verpakken in verpakkingsmateriaal, klaar voor verkoop.
Lesduur is: 100 min