KD Bier - Les 5 Bier Proeven 1
1 / 27
Lesduur is: 50 minOnderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Proeven
Slide 2 - Woordweb
Slide 3 - Tekstslide
Slide 4 - Tekstslide
Slide 5 - Tekstslide
Slide 6 - Tekstslide
Slide 7 - Tekstslide
Slide 8 - Tekstslide
Slide 9 - Tekstslide
Slide 10 - Tekstslide
Slide 11 - Tekstslide
Slide 12 - Tekstslide
Wat zijn de 5 basissmaken?
Slide 13 - Open vraag
Hoe heten de papillen in V-vorm achter op de tong?
Slide 14 - Open vraag
Wat is de functie van de trigeminus?
Slide 15 - Open vraag
Wat is retronasale waarneming?
Slide 16 - Open vraag
Waarom is het doorslikken bij het proeven van bier zo belangrijk?
Slide 17 - Open vraag
Wat verstaan we onder de drempelwaarde
Slide 18 - Open vraag
Wat wordt in een basisomschrijving van bier benoemt?
Slide 19 - Open vraag
Hoe noemen we bier dat niet helder is? Noem twee omschrijvingen.
Slide 20 - Open vraag
Welke biersoort is bekend om aroma's afkomstig van gist?
Slide 21 - Open vraag
Welk biersoort is bekend om een zoute smaak en hoe komt dit?
Slide 22 - Open vraag
Noteer 2 ingrediënten die bier een bittere smaak geven.
Slide 23 - Open vraag
Wat zijn de basistermen om een schuimkraag te omschrijven?
Slide 24 - Open vraag
Op welke punten wordt een schuimkraag beoordeeld?
Slide 25 - Open vraag
Wat zorgt voor de zure aroma's in bier?
Slide 26 - Open vraag
Welk smaakwiel wordt gebruikt bij het beoordelen/proeven van bier?